中年轉業 芭樂開創第二春

鄭俊達與芭樂農產品。王鈞生／攝影

【記者王鈞生／台北報導】「中年轉業過程困難，隔行如隔山，只有堅持到底，抱著豁出去的想法才能有回收」經營菁芩休閒農場主要以芭樂種植為主的鄭俊達表示。

現年五十三歲的鄭俊達為彰化田中人，於國立藝專影劇科畢業，學生時代時，對燈光設計格外有興趣，退伍過後便加入婚紗攝影產業，十二年後，由於都市化緣故，鄉下青年人口流失，以年輕人為主要客層的婚紗攝影乏人問津，環境逐漸沒落，收入大減因素下，他不得不放棄從事多年的婚紗攝影工作，被迫轉業。

正當面臨轉業的思考時，想到父親已年邁，家裡的水稻農業需要有人扛下重擔，於是他和太太兩人便開始轉學習農業相關知識，先到農業試驗所與中興大學定期舉辦的講習與教學，加上自己的摸索，開始了他的農業之路，在這個從無到有的過程中，中間有幾度想要放棄，他說：「尤其是當所有的積蓄都付諸流水時，徬徨無助，一切都是努力和煎熬而成。」

不同品種的芭樂供人試吃挑選。王鈞生／攝影

菁芩休閒農場前身為水稻田，研究一陣子的農業後，鄭俊達認為水稻利潤低，不符合經濟效益，於是他開始轉種植高經濟作物為主的葡萄，卻因不敷成本而作罷，在幾經考慮後，他決定投入高效益、品種種類又多的芭樂，其中又以無子的水晶芭樂為最大宗。

為了讓自己的芭樂農產更多元，鄭大哥一共研發十幾種的芭樂，像是水晶、國王、紅心、紫芋、蜜香、珍珠、西瓜等等，這每一樣都是他的心血結晶，他表示，每一種品種都需要很高的技術，也由於農場芭樂採用草生栽培，化學藥劑噴灑較少，所以更得不辭辛勞，細心觀察記錄。

新產品芭樂和玄米茶的結合。
王鈞生／攝影

菁芩休閒農場現已多元化經營，甚至還有「看得到、吃得到」的生態教學體驗，讓自產自銷的芭樂能有更多人認識，此外，農場裡還是個小型加工廠，除了一般的芭樂產品外，鄭大哥還自行加工成芭樂乾，此外玄米茶採用芭樂小果，一芯二葉的嫩芽結合成芭樂玄米茶等等，將芭樂發揮的淋漓盡致，也拓展的銷售市場。

在有機芭樂的每一樣產品上皆有農產品履歷證明(TAP)，就像是身分證一樣，從來源到加工過程皆有註明標記，使農產品安全性增高，鄭大哥感慨的表示，農產品履歷落實，很多農夫都在做，立意良好，而政府卻沒有加強宣導，導致消費者觀念落差，不知道履歷的重要性，希望未來能建立農產品履歷的價值。

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