高苑科大外籍生清明歡喜「包潤餅」

高苑科技大學近年來招收了許多外籍學生，為了讓外籍生融入本地的文化，常辦理許多文化體驗活動。清明節特別應景舉辦了一場「包潤餅」體驗活動。由通識教育中心、圖書館合辦，共40多個外籍學生捲袖體驗「包潤餅」，並品嘗這個清明節特別的食物。

體驗活動前，先由通識中心黃慶雄老師介紹清明節的習俗，並說了一段寒食節的典故。中國春秋時期晉文公和介之推的故事，也是華人習俗禁火、吃潤餅的緣由。參加活動的越南學生阮氏雲表示：「越南也過清明節，也會全家掃墓祭祖，但是沒吃過「潤餅」，看起來有點像越南春捲，只是份量大一些。雖然放了很多蔬菜配料，但吃起來卻是甜的，滿特別的。」有些同學還發揮創意，只捲花生糖粉，成了可口的甜點。菲律賓的同學則說，在菲律賓也吃潤餅，而且他們是用台語的「潤餅」來稱呼這個華人食物，相當有趣。顯見東南亞的飲食文化受到華人移民的影響痕跡。

主辦單位表示，高苑科大近年發展成國際型的大學，校園中有10餘國外籍學生，學校除了不遺餘力照顧他們的學習與生活之外，本地學生也可以不必出國，透過同學彼此的交流和接觸，學習到到各國的文化和語言。對於苦無機會留學的本地生而言，是絕佳的國際化學習環境，歡迎有鴻鵠之志的學生一起加入高苑的國際化大家庭。