「健康、養生、有人情味」歡迎來到興大農夫市集

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【記者 黃怡嘉/台中報導】

興大農夫市集在台中成立11年,由董時叡教授的發起,想要讓消費者吃到安心農品,想要讓小農不被中大盤剝削的理念,因為募集全台各地的小農前來擺設,這裡的各種農產品販售,都是經過中興大學的檢驗,有嚴格的把關背書,許多人也慕名而來一探這個農夫市集的魅力。

興大農夫市集內擺攤攤位。 (記者黃怡嘉攝)

 

市集的時間是星期六早上八點到中午十二點,九點多到達市集時,已經有不少人騎機車來逛逛,也有其他攤販在門口擺攤。來這裡的不只是三十、四十幾歲的中年人、家庭主婦,還會有許多年輕人陪家人一起來採買,整個市集氣氛非常熱鬧,就像逛菜市場一樣有趣。走下去,還有更多的攤位,像是有機米、有機棉、茶葉、雞蛋等等,琳瑯滿目的農產品真讓人目不轉睛。每個攤位上標示農場名稱、所在位置、農友姓名、聯絡電話及驗證單位,攤位上擺放的蔬果樣式差不多,但對於有機栽種而出的辛勞結果有著自信的笑容。

 

擺上新鮮現採的蔬果,熱情有活力的叫賣,來自南投的黃添來先生,週六凌晨三點半就起床,帶著南瓜、芭樂、絲瓜、火龍果、龍鬚菜和野莧菜,把它們一一裝箱好,凌晨四點出發,就是為了到台中的興大市集來擺攤。「小時候讀書名次都是倒數一、二名,所以國小四年級開始跟著家裡面的人一起做農,做到今年已經五十七年了。」南投農友黃添來說,可以來農夫市集採買之外,還可以到農場體驗耕作,附近的民宿會帶客人來,另類的觀光商機或者宅配到府,還打算推行一日農夫的體驗活動跟民宿一起配合。

 

南投農友黃添來。 (記者黃怡嘉攝)

 

會來到農夫市集擺攤是透過其他農友的介紹,興大農夫市集的委員們會到農場的所在地去做查看,看是如何栽培以及周遭環境如何,再經過兩次的開會和投票通過即可。農場有機作物每年都要定期追蹤,還有不定期隨時突擊檢查,假如來到市集的話,會給客人抽,抽看要選哪個菜來檢測。因為有了這個市集後,常會有民眾想要更了解有機作物的事情。「非常歡喜來到來到這裡。」黃添來表示這個有機市集要多多宣傳,讓大家對這塊土地友善,對健康重視,因為現在食安問題嚴重,像是飲料要芭樂的味道,香精低下去就有了,要什麼口味就滴香精就可以了。

 

黃添來對每位來到他攤位的民眾們都很積極地介紹自己的作物,如果有些水果表面太爛的話,還會自動降價賣出,也會教民眾如何煮菜,「一、二、三,用水先悶一下,蒜頭下去,一點鹽巴悶一下,快熟了尾巴再下去。」好的食物要有好源頭,黃添來所種植的芭樂,如果有爛掉的芭樂就把塑膠袋收起來,爛的芭樂就丟在田間當基肥,種下去的菜晚上都要抽個空,花一個半小時左右下去抓蟲,如果蟲吃得厲害那也就沒辦法。

 

興大農夫市集每年都會招募新的農場,假如商品有重複的話就不會招募進來。前來市集的民眾可以去服務台辦集點卡,消費一百塊蓋一個印章,每次自行攜帶購物袋亦可蓋一格,蓋滿一百個,累積一萬塊就可以打九折優惠,大家都很遵守這個規則,所以前來的民眾居多不會殺價就買了。訪問到一半時,有服務台的志工,也就是中興大學的學生,前來做抽查問有無加工品,如果有要多增加什麼品項的話,必須提出在經過審核才可以放在桌面上賣給消費者。

 

「喜歡這塊土地,重視健康。」黃添來說,得知牛放屁會產生甲烷破壞臭氧層,他就選了個好日子,把魚肉通通戒掉,尊重生命,要給地球永續的生命,給後代子孫可以生存。黃添來對這個土地充滿滿滿的愛,也很感恩土地的回饋,有機蔬菜雖然不像市面上的蔬果那樣漂亮,價格也比較高,但是能夠吃的心安、吃的健康。有機會你也可以來逛逛市集,帶上你的菜藍,和農民聊天,把這天的收穫變成餐桌上的美味吧。

 

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