植植走大遊行凱道登場 推廣蔬食勢在必行好處多

記者江云薽 呂弘傑 / 台北採訪報導

由臺灣永續飲食轉型智庫協會所舉辦，多個團體共同響應的「植植走」凱道永續大遊行，於11月25日國際素食日舉行，共計有超過2000名支持植物性飲食的朋友走上凱道街頭，推廣並響應此次遊行。

本次植植走大遊行的主要訴求，是希望政府能正視植物性飲食對氣候變遷的重要影響，並在未來四年訂出更明確的永續飲食政策。時代力量立委陳椒華指出，在今年<氣候變遷因應法>修法時，就曾提出要正視低碳蔬食對氣候變遷的影響與貢獻，要求並納入低碳蔬食的推廣，希望從教育及制度面一起來推動，發揮政府的力量。臺灣永續飲食轉型智庫張祐銓理事長亦表示，之所以在選前提出呼籲，是要呼應聯合國氣候委員會IPCC(政府間氣候變化專門委員會)在今年提出的第六次報告中特別指出，全球極端氣候已非常緊急，而永續健康飲食是最能減緩氣候變遷的方式之一。

張祐銓期盼未來當選的總統、副總統暨立法委員們，能感受民眾對氣候變遷的憂心，勇敢正視植物性飲食對減緩氣候變遷的重要性、前瞻性以及迫切性，是最快最有效的淨零關鍵策略之一。

近年全球面臨氣候緊急的時代，選擇對個人健康、地球及在地生態環境皆有益的蔬食別具意義。除了能促進個人身體健康，減少對動物的殺生，對於整個地球環境更有許多正面幫助。採取有益氣候環境的飲食，共同守護地球家園！