黑橋牌攜手崑科大 推動「黑橋肉品安全學習教室」

寓教於樂中培養國小學童成為食品安全捍衛戰士

隨著消費者對於食品安全的關心與重視漸增，台南在地肉品企業「黑橋牌食品」與崑山科技大學公共關係暨廣告系畢製小組合作，前進國小校園並推動「黑橋肉品安全學習教室」，首站來到台南市大灣國民小學，透過動畫、烤畫以及肉品安全隨堂考等團隊遊戲的模式，讓國小學童認識加工肉品的製作過程，對安全肉品有進一步的了解與重視。

全國加工肉品銷售居冠的台南黑橋牌食品，近期將於台南南區興建完成黑橋牌香腸博物館，投入觀光工廠、文化府城及安全肉品的推廣，與崑山科大公廣系進行畢業專題合作中，除了行銷推廣規劃，尚包含了肉品安全教育的教材與教學活動開發。此次活動即是藉由「黑橋肉品安全學習教室」的推動，主動前進小學校園，加強學童加工肉品的食品安全教育，首站來到台南大灣國小，崑山科大公廣系教學團隊以說故事及播放動畫的方式，介紹香腸的製造過程，以及CAS、HACCP等食品認證教學，讓小朋友們學習如何挑選安全又健康的肉品；教學過程仿照知名電視節目「百萬小學堂」以搶答方式，讓小朋友們透過「肉品安全隨堂考」的團隊遊戲，加深對於食品安全的印象；最後，並以延伸烤香腸概念的烤畫，讓小朋友動手作畫揮灑創意，最終完成所有活動的學童並獲得食品安全捍衛戰士的證書一紙，讓小朋友覺得參與此一活動好玩又榮耀。

黑橋牌香腸博物館館長許瑞霖表示，黑橋牌食品在台灣走過半世紀，向來以真誠、實在與負責任的態度經營肉品市場，隨著消費者對食品安全的重視提升，希望能讓更多民眾認識黑橋牌對於品質的堅持以及對於在地的關懷，近期即將開幕的香腸博物館，即是黑橋牌希望紮根教育、推廣文化、回饋地方的作為之一，希望藉由公開且透明化的製作過程、府城文化的介紹、美食文化的推廣、肉品安全教育的推動，讓消費者在參觀香腸博物館後能有一個豐富多元的深度體驗。

崑山科大公廣系黑橋飛畢製小組組長洪梓晉則表示，能在畢業專題製作中參與黑橋香腸博物館的部份規劃工作，提供整個團隊絕佳的專業學習過程，並熟識文化創意產業的推廣，從觀光工廠的參觀規劃、文化商品的開發到教學活動的設計，讓成員能在其中具備更精深的專業競爭力，小組成員下一站並將前進新北市興南國民小學，持續延伸肉品安全的教學活動。 

資料來源：Kun Shan University   http://www.ksu.edu.tw/cht/