【記者_許家源/雙北報導】
全球糧食市場供應受到俄烏戰爭和新冠疫情的雙重影響，為了降低糧損和食物浪費，強化APEC糧食體系成為重要議題。新北市社會局展示了「惜食分享網」的成果，透過市府跨局處合作，已媒合超過1,029噸的NG醜蔬果和肉品，造福了高達156萬人次，同時減少了近4,000噸的廢棄物。
行政院農委會於新莊翰品酒店舉辦「強化APEC糧食體系、數位化與創新科技以降低糧損與食物浪費研討會」，各會員國共同探討確保疫情大流行後的糧食安全和加強整個食品供應鏈的重要性[1]。
社會局為與會研討人士解說新北市推動惜食分享網的成果和公益運用
新北市社會局應邀在研討會場展出「惜食分享網」的成果，該計畫自105年8月開始，已有1631個單位參與，並獲得33家公、私立市場和企業的捐贈支持。目前市府已建立63處惜食餐廳和農會據點，130所學校設立惜食冰箱，107處社區設立惜食分享共餐點，包含老人共餐和小衛星課後照顧據點等，共減少了近4000噸的食物浪費，造福高達156萬人次。新北市以此計畫努力達成聯合國永續發展SDGs終結貧窮和消除飢餓的目標[2]。
此次研討會中，來自越南、泰國、馬來西亞和菲律賓等會員國出席，未到場的會員國透過線上參與，共同分享減少糧食損失和浪費的創新技術，並加強彼此之間的經驗交流[1]。
參加在新莊舉辦的APEC研討強化糧食供應減少食物浪費的各國與會者++仔細閱讀新北市惜食分享網的成果++並拍攝記錄
惜食分享網的成功實施，主要得益於市府多局處的跨網絡推動，以及企業、餐飲和市場的緊密合作。該計畫不僅有助於減少食材浪費，也有效地減輕了環保單位的廚餘處理壓力，進而貢獻於節能減碳和永續發展的目標[2]。全球糧食市場供應受到俄烏戰爭和新冠疫情的雙重影響，為了降低糧損和食物浪費，強化APEC糧食體系成為重要議題。新北市社會局展示了「惜食分享網」的成果，透過市府跨局處合作，已媒合超過1,029噸的NG醜蔬果和肉品，造福了高達156萬人次，同時減少了近4,000噸的廢棄物。
參加+APEC研討強化糧食供應減少食物浪費的各國與會者++在新北市惜食分享網展區前合影
APEC（亞太經合組織）是一個由21個太平洋沿岸國家和地區組成的國際組織，致力於促進成員國之間的經濟合作和貿易自由化。
糧食供應和食物浪費是APEC關注的重要問題之一。糧食供應是指確保人們有足夠的食物可供消費，同時還要保持食品安全和營養均衡。而食物浪費則是指在生產、加工、運輸、餐飲和家庭等環節中，由於各種原因而導致食物被浪費掉的現象。
APEC成員國通過加強糧食供應鏈的合作，透過技術創新和知識分享，加強農業生產、食品加工和物流等方面的能力，提高糧食供應的效率和品質。同時，APEC也鼓勵成員國通過政策和宣傳等手段，減少食物浪費，提高消費者對食品價值和資源的認識，促進可持續的飲食和生產模式。
APEC成員國還通過舉辦相關的會議和研討會等活動，深入探討糧食供應和食物浪費等問題，促進成員國之間的經驗交流和合作。這些努力有助於實現糧食安全和可持續發展目標，為人們提供更好的飲食環境和生活品質。
當前，APEC成員國在減少食物浪費方面已經採取了許多具體的政策和措施：
1. 澳大利亞：澳大利亞政府通過設立“Love Food Hate Waste”計劃，旨在提高消費者的食品價值認識和減少食物浪費。該計劃通過提供食品儲存和處理建議，以及為大眾提供有關食品的資訊和食譜等方式來達成這一目標。
2. 中國：中國政府通過實施食品安全法等法律法規，加強對食品生產和銷售的監管，減少因過期、變質等原因導致的食品浪費。此外，在餐飲和社區等場所，中國還通過推廣“光盤行動”等倡議，鼓勵人們減少浪費食物，保護環境。
3. 美國：美國政府通過設立“美國減少食物浪費聯盟”，呼籲企業、非營利組織和政府機構等各方共同努力，減少食物浪費。此外，美國還通過改善食品保存和處理技術，以及提高農民的農業生產效率等措施，減少因供應鏈問題導致的食品浪費。
4. 日本：日本政府通過實施“食品ロス削減行動計画”（減少食品浪費行動計劃），鼓勵企業和個人減少食品浪費。此外，在餐飲業、零售業等行業，日本還推廣了“半分の量”（半份量）等措施，鼓勵人們減少食物的消費量。
5. 英國：英國政府制定了“糧食和資源行動計劃”，旨在減少食物浪費並提高食品安全。該計劃通過推廣食品保存技術、建立食品捐贈平台、減少超市食品損失等方式來達成這一目標。
6. 法國：法國政府通過實行“反浪費法案”，禁止超市將未過期的食品丟棄，並要求超市將未售出的食品捐贈給需要的人群。此外，法國還采取了其他措施，如鼓勵餐廳供應小份量餐點、推廣食品回收和再利用等。
7. 加拿大：加拿大政府通過“食品浪費減少聯盟”等機構，推動減少食物浪費的行動。此外，加拿大還采取了各種措施，如鼓勵超市出售快過期食品、開展食品回收和再利用項目、推廣食品捐贈等。
8. 意大利：意大利政府通過實行“不浪費計劃”，鼓勵人們減少浪費食物。該計劃通過推廣食品保存技術、提高消費者對食品價值的認識、推廣食品捐贈等方式來達成這一目標。
以上是一些其他國家在減少食物浪費方面的一些政策和措施。不同國家在實踐中也會因地制宜，根據自身實際情況采取相應的措施。
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