廚餘再利用　台中市設全國首座回收專區「餘樂園」

【靜報記者 黃正衛／台中報導】廚餘在一般人的印象當中只能拿來餵養豬隻，但其實還可以再利用。台中市政府十月二十四日正式啟用全國第一座廚餘回收專區「餘樂園」，可以把廚餘製成有機肥料和養雞飼料，提高廚餘的利用價值。

根據台中市政府環保局統計，台中市一天的廚餘製造量為一百公噸，市政府在九十一年將廚餘列為回收的項目。廚餘可分為養豬廚餘及堆肥廚餘，堆肥廚餘可稱為生廚餘，如蛋殼、果核、果皮、落葉、茶渣等；一般常見的廚餘如米食、麵食、蔬果等，則可當成養豬廚餘或堆肥廚餘。

新成立的廚餘回收專區可以將堆肥廚餘製造成有機肥料「就是肥」，而養豬廚餘可以製造成雞飼料。「餘樂園」負責人宋曉帆表示，專區配合市府的廚餘回收「綠巨人計劃」，回收南屯區和西屯區的社區、學校的堆肥廚餘，再利用專區轉化成有機肥料。

由於廚餘百分之八十都是水分，因此在堆肥廚餘製造過程中，必須向傢俱製造工廠收購木屑或是路邊修剪行道樹所產生樹枝再製造成木屑，與堆肥廚餘一起攪拌將水分瀝乾，然後控制溼度讓微生物發酵，最後轉換成有機肥料。

台中市推出的狀元雞就是以養豬廚餘轉換飼料餵養的紅羽土雞，由市府環保局與民間業者進行合作。狀元雞以生廚餘加玉米粉、米糠、粗糠製成的飼料餵養，再加以麵包皮、酒糟天然材料等。宋曉帆表示每次以四公噸的養豬廚餘可轉換成一點五公噸的飼料，是一百五十隻雞一個月的飼料量，養出的雞與一般含有抗生素及防腐劑的雞隻有很大的不同。

東光養雞場負責人江啟明表示，雞場狀元雞飼養量大概一、兩百隻，狀元雞養成的過程比一般的雞隻還要久，一般雞隻三個月就可以販售了，而狀元雞要四、五個月才可以販售。

廚餘回收專區每天可處理約十噸的堆肥廚餘，製成肥料「就是肥」，另外可以處理養豬廚餘約四噸，製成雞飼料。宋曉帆表示，除了專區回收再利用的之外，剩下的廚餘還是以養豬為主，而蛋殼、果皮等生廚餘則以一般垃圾處理。

整座廚餘回收專區佔地0.5公頃，台中市環保局稽查員陳秀玲表示，回收專區在民國九十二年就開始進行堆肥廚餘回收的研究及試驗，今年十月廿四日正式營運。園區設計以綠建築為主要概念，資源回收館區有太陽能板，也有雨水收集再利用的設備。另外，園區也開闢花卉栽培及蔬果種植區，由台中市長胡志強命名為「葵墾園」，利用廚餘回收製成的肥料進行花卉和蔬果的栽培。

廿四日專區啟用當天，台中市政府舉辦活動並開放民眾參觀。市民王先生表示他住在國貿社區，參加活動的目的是想要了解廚餘的回收及利用的過程，可以做為社區參考使用。由於廚餘再利用專區平常不開放民眾參觀，參觀需團體預約。