緣由：報導「日月潭 四代表性紅茶」
時間：109年12月11日(五)
地點：南投
音樂：創用 CC by 抒情鋼琴曲 純鋼琴輕音樂 [ 美麗台灣 ]
https://www.youtube.com/watch?v=-44i8-Agysk&t=878s
參考資料:
口白：
在茶葉的 製作過程中
同一種茶葉 可依發酵程度的 高低
分別製成紅茶 青茶(如烏龍茶 高山茶等) 與綠茶
而因 發酵程度不同 就會含有
不同的營養素 與 香氣風味
但是 不同的 茶葉樹種
也會有較合適的 發酵程度的 製作方式
所以 選擇適當的 茶樹樹種
做適當程度的 發酵
就是一門 技術學問
一般來講 紅茶的發酵程度約 80至90%時
較具有風味 廣泛的包容性
讓紅茶 不僅可冷飲熱飲
也可加檸檬 牛奶咖啡等
與其他食材 一起食用
而且 紅茶是 全世界產量最多
消費 最廣的茶種
約佔全球 茶葉產量的 80%
在南投日月潭的 紅茶
有四款的代表茶種 分別是
紫芽山茶
這是台灣的原生種茶
產量相當稀少
阿薩姆 又稱為 台茶8號
自印度 阿薩姆省引進改良
紅玉紅茶 又稱為 台茶18號
為台灣野生山茶 與緬甸大葉種的
混合改良品種
及 紅韻紅茶又稱為台茶21號
是由祈門茶種與 印度大葉種
混合的 改良品種
很特別的是 有關店家
還開發了 茶葉聞香器
聞香器 就是裝茶葉的 器具
利用噴霧的方式 噴出茶的水氣 而聞香
讓我們 來聞聞看
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