為台灣咖啡加油 嘉縣咖啡組大會

（記者孫慶璋／嘉義報導）鑑於國內外咖啡豆評鑑大賽中，嘉義縣山區的咖啡豆表現亮眼，因此整合山區種植咖啡民眾的力量，於19日，嘉義縣咖啡產業發展協會籌備會舉行成立大會，選舉理監事，同時邀請台大農業教授王裕文、優遊吧斯董事長鄭虞坪、台南農改場專家林明瑩做專題演講，希望透過產官學的力量，將阿里山脈的好咖啡，推向國際市場。

當國內茶葉發展到一定的程度後，加上M型化社會，有很多農民盼能種植好咖啡，讓台灣咖啡成為另類的再生產業，尤其嘉義縣咖啡產業發展協會籌備會的誕生，不只意義非凡，更令台灣咖啡發展充滿新的期待，該會經選舉，產生出理事長王秋忠、理事許峻榮等九位，監事曾永麗等三人，同時歡迎有興趣的咖啡同好者，共同為台灣咖啡未來，共同打拼，除了台灣出產好茶外，咖啡也是很棒的新興產業。

尤其是台大農業教授王裕文主講台灣咖啡的發展—借鏡台灣茶葉的經驗，特別指出台灣有優越的地理環境和氣候，最適合發展精品咖啡，就獨特性而言，台東區屬海岸型，生產的咖啡接近摩卡，屏東區屬高原型，該區咖啡接近衣索匹亞，阿里山脈屬山地型，栽種的咖啡像中南美洲，有花香和草香的特性，所以台灣咖啡發展潛力大，若能結合休閒知性元素，令人期待，至於精品咖啡的界定，就是沒有瑕疵的咖啡豆，換句話說就是沒有褐麴毐素、黃麴毐素，喝了不會心悸或是危害健康的問題產生，因此新鮮和好的咖啡豆，需要手工處理，相對成本較高，再者精品咖啡豆除了香濃醇、口感佳、有喉韻外，更以健康和安全為訴求。

鄭虞坪董事長強調，台灣咖啡確實不亞於國外優質咖啡，值得政府大力行銷推廣，未來更應比照茶葉，朝向分級制，定能讓國內外民眾，真正體驗到台灣咖啡的魅力風采，尤其阿里山脈高山咖啡較不易受污染，相對發展潛力無窮，新任理事長王秋忠表示，該會歡迎有更多人的加入，將台灣咖啡的好滋味，讓更多國內外友人細細品味一番。

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