中州餐廚系做公益 贈蛋糕捲、教幼兒彩繪蛋糕

中州科技大學餐飲廚藝系每年都會規畫有意義的公益活動，雖然今年受新冠肺炎疫情影響，讓活動模式有所改變，但是學生們投入公益服務的初衷與熱忱沒有減少，今年的公益活動是以母親節蛋糕製作為主題，由陳德勝老師帶領餐廚二甲及烘焙社同學，於5月6日、7日兩天製作「咖啡核桃蛋糕捲」贈送台中市身心障礙希望家園與向心園，5月9日前往彰化市平和非營利幼兒園進行親子彩繪蛋糕活動，讓媽媽們度過一個快樂的母親節。

今年受新冠肺炎疫情影響，為避免群聚感染的風險，因此把身心障礙孩子自行創作的活動，改由餐廚系學生將產品製作完成後贈與的方式進行。指導老師陳德勝表示，為了能滿足身心障礙者的需求，整個活動過程中，餐廚系同學們積極與老師討論如何製作出健康又營養的蛋糕，最後決定以咖啡和核桃製作出營養美味的「咖啡核桃蛋糕捲」，於5月6日、7日兩天製作完成，並送給台中市身心障礙希望家園105份，以及向心園45份，祝大家母親節快樂。

5月9日則是辦理「食在健康最樂活~健康飲食從幼起」親子彩繪蛋糕活動，5月8日即由陳德勝老師及烘焙社前社長王懷慶帶領同學製作烘烤蛋糕胚，完成後，隔天前往彰化市平和非營利幼兒園進行蛋糕彩繪活動。幼兒園謝靜滿園長表示，感謝中州科技大學餐飲廚藝系陳德勝老師率領學生來教導家長、幼兒彩繪母親節蛋糕，讓幼兒從中學習藝術創作並增進親子互動。

中州科大餐飲廚藝系鄒梅君系主任表示，這次公益活動從食材採購到製作完成，陳德勝老師不辭辛勞全程參與指導學生，學生們親手製作烘烤完成，感受到能付出是一件幸福的事，同時也在母親節的前夕讓自己過一個別具意義的母親節，體會到施比受更有福的道理。(撰文/陳德勝)