不沾鍋引發鐵氟龍流感

突然胸悶、氣喘、咳嗽，不是流感也不是新冠！竟是家中不沾鍋引起的「鐵氟龍流感」，不沾鍋的塗料聚四氟乙烯，經過高溫加熱透過煙霧吸入肺部所導致的不適。

黃宥綸醫師解釋：「鐵氟龍流感的症狀基本上有發冷、高燒、胸悶、頭痛、肌肉痠痛，嚴重會有呼吸困難的症狀，真正的講法應該是鐵氟龍流感造成的一個間質性的一個肺炎，臨床上我們基本看見都是在不沾鍋使用數小時後產生的一個症狀，一般都是會在家庭裡頭的成員，比如說家庭主婦，小孩子在家的時候會吸到一些煙燻的有害物質。」

在美國突暴增265例，在台也出現疑似案例！一名5旬婦女因為氣喘、胸悶、咳嗽住院，最終發現是手中那把鍋子惹的禍，不過疾管署也澄清這類個案並非傳染病，可能是不沾鍋裡的聚四氟乙烯，也就是鐵氟龍所造成的。

清洗方式與溫度成為關鍵因素

如何避免不沾鍋變成傷身的主因大有講究！從清洗到使用方式都要小心別破壞表面塗層，溫度也是關鍵，當超過260度以上就會破壞塗料，因此鍋子千萬別讓鍋子空燒。

鄒潔安家事達人強調：「鐵氟龍的塗料是無毒的，但是如果超過260度會有致癌的物質。像如果我們鍋子非常的熱，我們不要馬上拿來沖，因為它冷卻太快塗料會浮上來，反而會破壞這個鍋，要先從背面開始讓它冷卻，然後我們才會沖洗前面，沖洗前面的時候，一般來說我們會用軟質的，慢慢的擦它或者是布質的，不可以用棕刷。」

器具選擇要小心別破壞塗層

炒菜時選擇的工具也非常重要，建議用矽膠類的鍋鏟以免刮傷鍋子。

鄒潔安家事達人再次強調：「像這種塑膠柄的鏟子，軟質的這種都可以，木柄的也可以，不能用鐵鏟子。若鍋子上面有刮痕，就要把它換掉，已經破壞塗料了，怕它一高溫就會產生有毒的物質。」

看見鍋子有刮痕也盡快淘汰千萬別繼續使用，以免不知不覺中將有毒物質吸進肺中。

淡江新聞 林佳儀 戴上恩 採訪報導

更多報導請看：淡江新聞