特色料理暨原農咖啡製作培訓班(原住民專班)

社團法人嘉義縣原住民多元永續發展協會於達邦部落的舊托兒所場地辦理111年度融合式專班暨原住民專班委外職前訓練計畫【特色料理暨原農咖啡製作培訓班(原住民專班)】。本計畫培訓特定對象失業學員，每位參加者對此課程皆抱持著謙虛向學的態度，期待為自己增加一技之長為進入職場做準備。

本班的課程主要以學科、術科為主，學科方面有學界專業教師分別教授市場趨勢分析、職涯規劃、求職面試技巧等專門內容；術科方面則特聘業界專精技術的講師群，由淺入深教導學員習得各項技能，如餐飲人員專業技能及知識、食材的選擇應用、食品安全與衛生管理知識、環境安全衛生專業知識、烹飪製作技術、飲調認識等多面向的內容。學員在訓練過程中，必須從烹飪器具操作、烹飪技術、食品製作、飲料咖啡認識、飲調製作技能練習外，學員們彼此間也很有默契的會在上課前自動自發地將器具、器材、食材事先準備好，只為讓老師們能在上課時順利教導各樣的烹飪技能。

歷時三個月的培訓課程，每位參訓學員不僅僅學習到各項烹飪專業能力，亦凝聚強大的革命情感，在未來的求職路上相互支持、砥礪精進；本會誠心地祝福每位結訓的學員，將來都能夠在自己專屬的舞台上發光發熱。