育德國小：孩子們眼中的家鄉新視界
在推動十二年國教校本特色課程中，彰化縣育德國小秉持「在地深耕、永續發展」的教育理念，積極結合社區資源，讓學生體驗在地特色與文化，實踐聯合國永續發展目標 (SDGs)。本學年度特別感謝二林社區大學謝日恆主秘與黃綉蕊執秘的協助，邀請陳發財老師和蔡明輝老師分別帶領五年級與四年級的學生展開「食農教育」與「社區影像紀錄」課程，讓孩子透過實地學習體驗，貼近土地與在地文化，展現多元的學習面貌。
圖：小朋友們到菜園採收後合影
五年級：從田間到餐桌，體會食材價值
在陳發財老師的悉心指導下，五年級的孩子展開了一場從田間到餐桌的學習之旅。他們進入學校的網室農場，學習辨識並採收當季作物，如鮮嫩的高麗菜與結頭菜，從實際參與農事中，深刻體會到農民的辛勤與食材的珍貴，學習珍惜每一份來之不易的食物。
圖：陳發財老師帶小朋友們到菜園採收青菜
今天下午（2025年1月7日），於育德國小的食育美學堂舉行了【冬饗—育德餃餃者】成果發表會，邀請二林社區大學的志工共同參與協助。活動中，孩子們到菜園中親手採摘蔬菜並帶回食堂，化身為小廚師，從洗菜、切菜到調餡、包餃子，每一個步驟都充滿了興奮與成就感。他們不僅製作出美味的水餃，還烹煮了結頭高麗菜湯，與參與者一同分享這份用心烹調的美味。這堂課教會孩子烹飪技巧之餘，更讓他們深刻理解「飲水思源」的道理，惜食愛物巧烹煮，享受美食永續地球。
圖：小朋友學習切高麗菜
圖：小朋友們體驗和餡的樂趣
四年級：用鏡頭記錄家鄉，探索自然與文化
另一方面，四年級的孩子們在蔡明輝老師的帶領下，展開了一場探索家鄉之美的影像紀錄之旅。他們首先走訪在社區中具有歷史與宗教意義的至靈聖宮，透過導覽了解廟宇背後的故事與文化傳承；冬季，孩子們來到美麗的二林蕎麥花田，近距離感受大自然的壯麗與和諧。
圖：蔡明輝老師帶小朋友們到至靈聖宮練習外拍
課程中，孩子們學習如何使用Ipad進行拍攝與影片製作。他們嘗試構圖、拍攝、剪輯與配樂，記錄下每一個珍貴的瞬間。他們用鏡頭講述故事，將家鄉的文化與自然之美完整呈現。這項學習不僅培養了孩子的觀察力與創造力，更增進了他們對土地的認同與熱愛。
圖：蔡明輝老師帶小朋友們到社區稻田裡拍蕎麥花
教育無限可能：連結土地 × 擁抱未來
本次課程的成功，感謝二林社區大學的全力支持，他們以專業與熱情為孩子們帶來嶄新的學習體驗。未來，育德國小將持續深化食農教育與在地文化走讀，讓學生在學習中感受家鄉情懷與教育愛，成為實踐SDGs永續發展的世界公民。
在育德國小，教育不僅是知識的傳授，更是對土地的珍視與對未來的承諾。孩子們的家鄉新視界，正是培育永續未來的起點。
圖：小朋友們學習包水餃
圖：水餃煮好後全體大合影
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