從產地到餐桌 芥菜的四種型態

趁著假期，苗栗社區大學農業故事志工隊舉辦福菜小旅行活動，要告訴大家芥菜從產地到餐桌的故事，吸引不少民眾報名參加。
(暄棠)
參與民眾在綠油油的芥菜田中尋找長得最肥美的芥菜，用鐮刀割下，大家都收穫滿滿。

回到室內，透過志工解說，大家才知道，原來常吃的酸菜肚片湯、福菜肉片湯、梅乾扣肉這些客家名菜都來自於同一種作物-芥菜
遠從加州來台旅遊的朋友，感受很深刻

午餐自己動手包福菜水餃，吃著芥菜全料理，從新鮮芥菜到梅乾菜，四種型態一次吃到，原來是發酵的長短時間不一而成的，充滿了客家人的美食智慧。

最後擠福菜到瓶子裡，大家帶回滿滿的福氣，下回到了客家庄別忘了點福菜料理，品嚐客家美食，來一趟深度旅遊。

公民記者 陳治安 苗栗公館 採訪報導