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公館禾樂福菜節 造訪福菜的故鄉

在悠揚的音樂及舞蹈下揭開活動，公館鄉農會舉辦「禾樂福菜節」，打造過往客庄冬收後製作福菜、堆稻桿棚等懷舊場景，大家聞到濃濃福菜香氣，懷念起兒時田野樂趣

公館鄉農會-古雪雲總幹事

其實每個鄉鎮都有福菜
有客家人的地方都是有福菜
我們從六十四年開始
經過新竹改良場
在我們公館選了基地組班
然後成立共同經營班
全台灣第一個真空包裝開發出來以後不知道包什麼
就拿來包我們的福菜
當年一個真空包裝袋一塊錢
然後福菜才三毛錢
可是我們經過這樣子的過程
我們在60年代末期
公館的福菜就已經賣到台北的超市
然後當年外銷香港
所以其實為什麼會變成福菜故鄉
其實我們有我們的技術改良的過程
跟我們農企業的過程
其實公館都是小型的農企業在生產

現場重現客庄製作鹹菜的場景，從芥菜苗到收成丶萎凋丶揉芥菜丶曬福菜、鹹菜乾場景，並讓來賓自己動手做，體驗整個福菜製作過程的辛苦。 

主持人：

321 請開甕
我們公館福菜故事館
正式開幕

公館鄉農會結合中央大學客家學院，在客委會主委等人的揭幕下，今年推出福菜故事館，專館介紹福菜產業文化的故事。

公館福菜五感故事館策展人-王珮綺

那這個故事館裏面其實是希望能透過呈現理念
就帶著大家去開啓感官
用一種互動跟有温度的方式去呈現
那這裏面大概分成兩個部分
一大部分就是我可以去認識到
芥菜的菜籽到它的菜苗
然後以及當然從芥菜
鹹菜呀
福菜啊
甚至到梅乾菜
它其實都是同一種菜
所以從
種植到生產
甚至到加工
我覺得這裏頭就有非常豐富的一個
可以去認識的這樣的故事

 苗栗縣公館鄉是種植芥菜、製作鹹菜、福菜的大宗產地，邀請遊客們每年12月，一起到公館體驗最在地、最豐富的客家文化，品嘗最道地的客家料理，來趟深度旅遊。 

 公民記者 陳治安 苗栗公館