福到長安國小、〝萵〞心傳愛

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【社大與十二年國教】二林社大X長安國小
竹塘鄉處於濁水溪沖積平原內,以稻米有名,長安國小位於竹塘鄉西南邊緊鄰濁水溪旁,與周圍一望無際的農田共舞,家長半數以種植水稻及栽種蔬菜的工作。長安國小因應在地環境的特殊性,發展「蝠稻長安、蔥嚮海洋」的食農教育特色課程。

圖:那一年我們一起去追苣大合影

今年長安國小與二林社區大學合作開設「食農教育」課程,以產地到餐桌的概念,帶領小朋友從農事體驗開始,在二林社大陳發財老師的帶領下,進行完整的食農教育體驗,以友善蔬菜種植及農業生態鏈解說,讓小朋友從實際體驗中學習。

圖:左起陳發財老師、林家惠校長、陳瑞鴻主任與社大謝日恆主秘在校園尋找場地

圖:從校園進來就可以看到美麗的菜圃

俗話說「巧婦難為無米之炊」,一開始校長、瑞鴻主任與社大謝日恆主秘、發財老師巡遍校園,就為了幫食農體驗農場尋找一處適合栽種的場地,最終在校門口的花圃中劃出一個角落來開墾,歷經鬆土、作畦、除草、施肥,固定時間巡視菜園,赫然發現蟲蟲危機,趕緊進行圍籬施作,輔以「葵無露」來防治蟲害,以友善土地的方式種植。緊接著,菜苗仍然不見長大,探究原因是水分不足。趕緊與二林社大水電維修社接洽,採用科技原理,完成自動滴灌系統後,菜苗就不用擔心灑水問題,期待小菜苗順利健康長大,也為日後食農教育,打下了良好的基礎。

圖:小朋友第一次拿鋤頭作畦

圖:小朋友體驗栽種菜苗

在蔬菜成長過程中,孩子們發現菜園中的雜草生命力真是旺盛,在除草的同時又可以踩著泥土玩泥巴,作泥球玩耍,桂楓同學說「這是我第一次玩泥巴,原來感覺這麼棒」,孩子接觸大地,感受土地給的溫度,歷經60天菜園中芥菜收成囉!有了種植芥菜的成功經驗,趁勢追擊,挑戰種植6種萵苣菜苗,目的是要能製作創意料理一起共食,營造「福到長安,幸福LOVE」的美好滋味。

圖:發財老師帶領小朋友脫鞋子踩在泥土裡翻土、施肥、種菜苗

今日長安國小利用收成日,舉辦長安國小與二林社大食農教育「冬慶-那一年我們一起去追〝苣〞」成果發表會,展現長安國小孩子們從親近泥土的整地、育苗、種植、施肥到採收,之後並利用萵苣製成蔬菜花束送給師長,還有手作萵苣蝦鬆手捲、煮火鍋等美食饗宴。

圖:小朋友體驗收成萵苣

圖:陳發財老師將採收的菜遞給林家惠校長

林家惠校長說,讓小朋友從親自動手體驗農事到上餐桌的過程,透過實踐的行為,學習對食物及環境的尊重與感恩,相信孩子們一定會非常有收穫。

圖:黃綉蕊老師教小朋友製作蔬菜花束

圖:小朋友將親手製作的花束送給校長

圖:小朋友開心享用手作萵苣蝦鬆手捲

 

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Crab Hsieh

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