育德國小的食農饗宴：從土地到餐桌的味蕾旅程

彰化縣育德國小與二林社區大學合作，推動十二年國教課程中的食農教育，透過實際的農耕體驗，讓學生們從種植到烹飪，全程參與食物的生長歷程，學習尊重自然與食物的價值。

圖：育德國小今天辦理食農教育「夏宴：育德泰饗～蔥衝衝」體驗活動

在發財老師的指導下，學生們親手種植並照料蔥、空心菜、蘋果絲瓜和蒲瓜等當季蔬菜。這不僅是單純的農耕的勞動體驗，更是一堂關於食物來源、健康飲食，以及友善土地的生活課程。

圖：學生們為了今天的活動到菜園採收蔥

今天，學生們在二林社區大學婉妮老師的指導下，學習製作泰式蔥醬。這道料理結合我們校訂課程蕎麥、外竹社區特色的日曬手工蕎麥麵和學校菜園裡的新鮮蔬菜，展現了異國料理的獨特風味。

圖：葉婉妮老師示範泰式蔥醬的製作過程，全部師生都專注聆聽

圖：小朋友輪流練習炒蔥醬

育德國小的許瑞芳校長表示，食農教育是一種「動手做」的體驗教育，讓孩子們從實際操作中學習耕食技能，並透過今天的活動，提供了一個絕佳的食農體驗機會。學校鼓勵大家一起來品嘗孩子們用心製作的美味佳餚，感受他們對食物的熱愛與對農耕的敬意。

圖：小朋友們動手煮外竹社區特色的日曬手工蕎麥麵

育德國小致力於培養孩子們的食農知識，進而促進健康生活方式的養成，並期待透過這樣的教育模式，讓孩子們成為未來社會的負責任公民。

圖：小朋友輪流練習切蔥的刀法