大成彰化昭成蛋品廠動土 引進生食級雞蛋處理技術

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〔記者林明佑/大城鄉報導〕彰化地區為全台最大雞蛋產區,配合政府推動雞蛋全面洗選政策,大成投資10億元和日本昭和產業合作興建全台最大的雞蛋旗艦廠,引進日本高品質生食級雞蛋處理技術,今(22)日舉辦「昭成蛋品廠動土典禮」,彰化縣長王惠美說,台灣平均每人每年食用300顆蛋,是很重要的營養來源,從初級至最後的洗選,對彰化雞蛋產業更有加持,歡迎大成長城選在彰化投資,也請消費者多多選購「彰化優鮮」的農特產品,期許更多鄉親回來一起打拚。

王惠美表示,彰化是全國禽畜產業重鎮,一年生產34億顆蛋,配合政府洗選,選在大城鄉設立現代化最新型的投資,透過自動化、大數據等,可以輔導縣內養雞戶生產,全部自動化符合食品安全,對附近養戶是一大福因,透過洗選可以給消費者品質好的安全雞蛋,台灣每兩顆蛋就有一顆來自彰化,縣內有800多家養雞場、1900萬隻蛋雞,一年可生產34億顆蛋,在彰化設廠是最正確的選擇,這也是大成集團董事長為何選在大城鄉建廠的原因。

大成長城企業董事長韓家宇指出,據研究指出,臺灣人、日本人雞蛋消耗量於全球名列前茅,近年來食品安全的重視,經中央主管機關農委會的要求提升蛋品的食安,大成進入蛋品的時間僅有4餘年,大成相當用心經營,目前市場上大成蛋品佔有率第一位,日本人的和食文化使用雞蛋料理相當豐富,其蛋品的安全度公認為全球第一位,因此便與日本昭和企業合資,希望將臺灣蛋品的品質大幅提升至與日本一樣的品質,即將新建的蛋場產能可達每小時24萬顆,為目前臺灣蛋場的最大產能。

大成長城飼料事業部副總經理韓芳豪表示,許多生食料理,例如燉飯、火鍋或是泡麵,都可以直接打生蛋,目前但台灣沒有可生食的標準,因此與日本昭和產業株式會社的合作,把日本高品質生食蛋帶到台灣,引進相當先進的科技,一小時可洗選38萬顆,彰化又是全台最大雞蛋出產地,讓我們在原料管理暨運輸上都能有高品質的控管,且可以取得最新鮮雞蛋,洗選後直接送往全台各地,台灣消費者每日都可以吃到非常新鮮的雞蛋。

農委會副主委黃金城指出,台灣畜牧產業需要結構性轉變才能長遠發展,雞蛋洗選的推動有其必要性,可以確保雞蛋食用的安全衛生、有效降低禽流感傳染風險。未來希望政府與企業合作,有效提升我國畜牧業發展,使國人買得安心,吃得健康。

財團法人中央畜產會董事長林聰賢表示,未來三年內將實行蛋品洗選覆蓋率達到100%,大成長城與日商昭和企業合資成立昭成蛋品加工廠,使臺灣人也能吃到生食級的雞蛋,也期望王惠美縣長多予幫忙協助,既然是世界級的蛋品加工廠,也可以協助成立旗艦型的觀光工廠,希望今日世界級的蛋品工廠新建於此,旗艦的蛋品事業於此,能夠帶動臺灣的蛋雞、蛋品產業。

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