對蔡明憲來說，養蜂是一件很開心的事，當人們對一件事情很專心、很投入的時候，其實內心的壓力會釋放。他希望大家可以了解蜜蜂的處境，蜜蜂與環境間的關係，甚至是蜜蜂與化學農藥之間的問題，藉此理解現在環境所面臨的壓力。
活化環境教育 打破傳統學習框架
踏出傳統的室內課程教學，來到校舍頂樓照顧蜜蜂，蔡明憲的養蜂課不拘泥於課桌椅與講台的模式，以實作教學帶領學生，從中獲得正確的環境知識與觀念。
「用你的食指跟大拇指抓著旁邊的耳朵，不要往上，不要抖在上面，要整個伸下去，抖在箱子裡。用你前臂瞬間震動的力量，把蜜蜂抖掉，這樣就很清楚地看到裡面的狀況。這裡是花粉，這裡是蜂蓋，這裡有些準備要羽化。」
觀察蜜蜂習性時，藉由抖掉巢片上的蜜蜂，便能將上面的狀況看得更清楚。而這些方法他也都會親自示範，傳授秘訣給學生。
蔡明憲認為：「成人的課程他們會希望多學一些養蜂的技術，因為他們是希望未來可以自己獨當一面，成為一個養蜂人。那在學生、中崙高中部分呢，我反而會希望他在這個階段能夠去了解，蜜蜂甚至其他生物、環境之間的關係。像第一堂課我會講很多理論性的東西，希望學生在高中這個階段對於生物相關的知識有更多的累積，那第二堂課就還是會希望學生能夠有實際操作的經驗，並且就會帶到我們的養蜂場，藉由觀察跟記錄的過程，了解蜜蜂的發育狀況。」
從做中學 建立環境與人雙向連結
蔡明憲總是非常有耐心地指導學生，但與蜜蜂相處二十年所得來的經驗，並非一朝一夕可以迅速習得，學生們在操作上難免有些生疏與笨拙。不過從活潑的室外課堂中，仍能看見學生們互相討論、在實做中學習成長的模樣。
「其實應該只有中崙高中有這樣的環境，可以讓我們就是學到不同的東西，就沒想到說就是真的有養蜂的地方，可以讓我們就是實際體驗。」養蜂課的學生李梓華說道：「因為我本身也滿害怕蜜蜂，但是就是跟蜜蜂近距離接觸以後，就發現好像其實也沒有那麼可怕。」
蔡明憲也提到：「我們常說蜜蜂是人類的好朋友，其實也沒有啊，我們就吃他的蜂蜜、吃他的花粉、吃他的蜂王乳，然後叫他不要靠近我們。事實上我們沒有真正很友善對待他們。所以我們會希望透過這樣的課程，讓大家了解蜜蜂實際的處境狀況是什麼。他就像是一把鑰匙、環境中的鑰匙，了解他的狀況之後，去關心農藥的問題，就是土地利用的問題或是氣候變遷的問題，甚至是一些病蟲害傳染疾病的問題。」
一週只有兩小時的特色選修課程，蔡明憲希望帶給學生的不只是蜜蜂相關知識，更重要的是藉由蜜蜂生態教育，讓學生能以平等的態度對待不同物種，去思考回饋大自然的最佳方式。
淡江新聞 唐茹韻 陳俊穎 採訪報導
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