有機風潮 席捲校園

【記者劉崇如／台北報導】近年來，世界上許多地區出現氣候異相，提醒大家全球暖化的嚴重性。「全球環境議題中，地球暖化為首」綠色陣線協會的吳東傑於世新大學的社會發展講座上說，另外例如臭氧層、生物多樣性、酸雨和汙染等，都名列十大問題之中。

為了愛護地球和土地，有機的概念已被許多人倡導，「有機是有生態性、文化性的，」吳東傑說，有機農業不但低碳，也是新型態的飲食習慣。例如綠色陣線協會一直致力推廣「校園有機日」，目前已與包括新竹縣和興國小在內的十所學校合作，一週選定一天提供有機的營養午餐，讓師生認識有機的飲食，同時支持社區農業的發展。

校園有機日也讓學校做到零廚餘，吳東傑笑著說，「校長會提醒小朋友今天是有機午餐，『要吃光光喔！』，小朋友也都很聽話，成效很好。」

「校園有機日是真正的農村再生」，吳東傑說，校園有機日帶來的效益不只是讓學童吃的健康，認識有機的飲食習慣，同時因為食材來源皆來自當地，減少食材的運送，一方面減碳，一方面因為少了中間商，緊密結合農民和消費者，有公平交易的精神。

吳東傑在講座上提到盛行於歐美的社區支持型農業(CSA，community support agriculture)，進一步強化生產者和消費者的關係，吳東傑解釋，社區支持型農業可以建立出一個網絡，有了支持有機農夫的管道，消費者和生產者就可以有更深入的關係，消費者甚至可以協助農場的勞務工作。

有機的話題在國際間燃燒，歐洲已有類似校園有機日的政策，「德國還有有機旅館咧！」吳東傑說，「我們政府的政策實在太慢了，讓這個社會對有機的訊息落後了，也失去興趣和支持。」

吳東傑說，從傳統的慣行農法轉型至有機農業，農民勢必會經歷產量與收入的震盪，此時就須仰賴政府政策了。他建議，政府應發展出綠色補貼政策，先讓有機農業的生產端得到支持，才有辦法培養購買有機農產品的消費者；另外如校園有機日，若能變成政策去推廣，將更有助於有機農業的在地化。

延伸閱讀：
1.合樸農學市集"什麼是社區支持型農業?(上)by Elizabeth Henderson
2.合樸農學市集"什麼是社區支持型農業?(下)by Elizabeth Henderson
3.形塑永續價值，開創在地農民市場