有機風潮 席捲校園

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【記者劉崇如/台北報導】近年來,世界上許多地區出現氣候異相,提醒大家全球暖化的嚴重性。「全球環境議題中,地球暖化為首」綠色陣線協會的吳東傑於世新大學的社會發展講座上說,另外例如臭氧層、生物多樣性、酸雨和汙染等,都名列十大問題之中。

為了愛護地球和土地,有機的概念已被許多人倡導,「有機是有生態性、文化性的,」吳東傑說,有機農業不但低碳,也是新型態的飲食習慣。例如綠色陣線協會一直致力推廣「校園有機日」,目前已與包括新竹縣和興國小在內的十所學校合作,一週選定一天提供有機的營養午餐,讓師生認識有機的飲食,同時支持社區農業的發展。

校園有機日也讓學校做到零廚餘,吳東傑笑著說,「校長會提醒小朋友今天是有機午餐,『要吃光光喔!』,小朋友也都很聽話,成效很好。」

「校園有機日是真正的農村再生」,吳東傑說,校園有機日帶來的效益不只是讓學童吃的健康,認識有機的飲食習慣,同時因為食材來源皆來自當地,減少食材的運送,一方面減碳,一方面因為少了中間商,緊密結合農民和消費者,有公平交易的精神。

吳東傑在講座上提到盛行於歐美的社區支持型農業(CSA,community support agriculture),進一步強化生產者和消費者的關係,吳東傑解釋,社區支持型農業可以建立出一個網絡,有了支持有機農夫的管道,消費者和生產者就可以有更深入的關係,消費者甚至可以協助農場的勞務工作。

有機的話題在國際間燃燒,歐洲已有類似校園有機日的政策,「德國還有有機旅館咧!」吳東傑說,「我們政府的政策實在太慢了,讓這個社會對有機的訊息落後了,也失去興趣和支持。」

吳東傑說,從傳統的慣行農法轉型至有機農業,農民勢必會經歷產量與收入的震盪,此時就須仰賴政府政策了。他建議,政府應發展出綠色補貼政策,先讓有機農業的生產端得到支持,才有辦法培養購買有機農產品的消費者;另外如校園有機日,若能變成政策去推廣,將更有助於有機農業的在地化。

延伸閱讀:
1.合樸農學市集"什麼是社區支持型農業?(上)by Elizabeth Henderson
2.合樸農學市集"什麼是社區支持型農業?(下)by Elizabeth Henderson
3.形塑永續價值,開創在地農民市場

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