【記者呂山珊、郭采縈／宜蘭縣報導】宜蘭縣冬山鄉「正福茶園」的第四代青農游正福為了貫徹保護環境、種植有機茶的理念，採用玉米葉汲水的方式灌溉茶田，節省了茶園的用水開銷，且葉子腐爛後還能成為有機堆肥，為農業廢材創造附加價值，保護老一輩留下的土地，生生不息地傳下去。
不同於南部的茶田，冬山鄉中山村的茶田面積小而海拔低，比較不會破壞高山生態。 攝影／呂山珊
玉米葉汲水灌溉 一舉數得
台灣降水量不均一直是農民的困擾，缺水時農民通常都選擇購買設施滴灌或是鑽水井。但滴灌設施通常都是塑膠製品，折損之後也只能變成農業廢棄物；鑽水井會破壞地層結構，或是造成地下水短缺。
為了解決缺水問題同時不破壞環境，游正福採用天然素材 — — 玉米葉，作為汲水灌溉的一大幫手。他發現位處沙漠區的以色列，以大自然的熱能汲水，白天時土壤吸熱、夜晚時土壤放出熱量，碰到溫度較低的葉子時會凝結成水珠，為作物補充水分且達到自然汲水的效果。
游正福嘗試過高麗菜葉、竹葉、皎白筍殼汲水，最後發現玉米葉的汲水效果最佳。玉米葉的纖維很粗，四、五個月後才會腐爛，鋪在田間不僅可以抑制雜草生長的高度，也能成為堆肥。
茶苗需水量大，游正福至今仍在嘗試使用不同的葉片汲水，試圖找到最有效率的材料。 攝影／呂山珊
採傳統慣行農法 得不償失
身為茶農第四代，游正福接手茶園後才從慣行農法轉為有機農法。傳統慣行農法灑水與施肥的方式，會讓水分與肥料都會停留在土壤表層，樹木為了吸收養份，樹根都會向上生長，形成淺根的現象。颱風來時，淺根樹木容易傾倒；天氣炎熱表土乾燥時，淺根樹木容易因無法得到深土水分而死亡。
再者，使用慣行農法的農夫為了不讓雜草覆蓋作物、搶走養分，會用除草劑把雜草除光。但是缺乏雜草保護土壤的溫度，太陽直射表土容易乾燥失水，加劇淺根樹木乾死的情況。
慣行農法產量高、成本低，但必須以不斷灑水、施肥、使用除草劑作為交換，長期而言不僅對樹木有害而無益，也傷害了珍貴的土地。
「當你給植物生長在太優渥的環境，它就跟人一樣，久了它習慣那個環境，你一下少給它什麼，就很容易死亡。」游正福認為，照顧茶樹就像照顧小孩一樣，不能過度寵溺，也不能放任不管。所以他養地多年讓植物深根，僅徒手除草，當茶樹長得夠強壯之後，照顧就容易許多。
因為不使用除草劑，即使是在下雨天，游正福還是得每天上山拔草，整理茶園。 攝影／郭采縈
扭轉家鄉農業困境 力挽狂瀾
游正福原本是一位系統工程師，在出國工作時看到當地蓬勃發展的精緻農業，並反思台灣農業的處境。傳統農業處在社會底層，被動等待政府輔導轉型經濟作物，卻未考慮土地的適性與市場需要，投入市場時常常已經供過於求。最後農民都只能削價競爭，或是轉種看似更有經濟價值的作物，陷入惡性循環。
但是不接受輔導轉型又能如何？傳統農業產值低，剩老邁的農夫苦撐卻沒有新血投入，農產值變得更低……傳統農業也陷入了難以翻身的泥淖。有感於台灣農業的困境，游正福放棄薪水好、前途高、待遇佳的工作，決心反轉農業的困境，留下來照顧這些老農，守護自己的家園。
站在傳統農業的肩膀上 獨排眾議
辭職回鄉時，游正福的父母與同是茶農的親戚、鄰居相當不看好，認為即使他的有機茶再怎麼優質，最後都是被商人或是農會決定價格，再行銷成自己的商品，做農的命運註定都是被剝削的一方。所以許多同行的長輩都唱衰他「幹嘛回來這種鳥不拉屎的地方，做很不切實際的農業？」
「做農最大的悲哀就在這裡。」游正福深知做農不能隨波逐流、任人擺佈，認為家鄉的農業值得更好的發展，因為他站在老農的肩膀上，望出台灣這個島嶼，看到了農業的遠景。
種出孩子也認同的茶葉 不畏質疑
不走傳統農產品供給鏈的老路，游正福除了下田採茶，還得上街行銷有機茶。「一開始賣的時候他還會跟人家吵起來，說宜蘭茶就是不如阿里山茶好喝。」游正福的太太林雅雯說道，「反正有機也是你自己說的算，哪知道你說的是不是真的？」不服氣的游正福便把客人請到冬山原產地，接受嚴格的檢驗。他不畏質疑的態度也培養了一批老主顧，靠著他不辭辛勞把關採茶、製茶到包裝販賣的過程。
對於有機無毒的嚴苛標準，來自於兒時在茶園噴灑農藥時的排斥與不解。游正福思考到底要怎麼讓人們安心喝下肚，在不破壞土地的同時又維持茶葉的品質？他選擇玉米葉汲水灌溉，避免農業耗材對環境的傷害，並在慣行茶田轉型有機茶田時吸收成本，只為了種出兒時的自己也認同的茶葉，保護這片土地代代傳下去。
採訪側記
在錄影的過程中下著傾盆大雨，取景困難，幸好游先生是一個相當健談的人，一路上跟我們聊了很多農業生態。當我們問及游先生的母親，如果當初兒子繼續做工程師的工作，那家裡代代相傳的茶田該怎麼辦？她告訴我們可能茶田就不繼續做了，可能會被政府收走或是賣掉這塊地。
傳統農業的的悲哀就在於農產價值不高、後繼又無人、缺乏完整的規劃，只好把農田荒廢或是轉賣……看著茶田下方有幾塊光禿禿的地，已經被怪手挖得面目全非，大概都是如此吧。
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