動手製作 體會人間美味

陳筱文/國中視障生
有許多明眼人看起來很容易，對我們視障者卻頗難的動作，等著我們一一去克服。 雖然因此多試好幾次，但當吃到自己的成果的那一剎那，一切也心滿意足了！

　　聞著從烤箱裡散出的餅乾味，開始有些垂涎三尺、食指大動的感覺，雖然製作過程不容易，常令人想打退堂鼓；但沒想到，辛苦代價的背後,卻是可以用「可口」來形容！ 視障者做點心，是滿少見的，因為有許多明眼人看起來很容易，對我們視障者卻頗難的動作，等著我們一一去克服，一一去挑戰。雖然因此多學好幾次，多試好幾次，但當吃到自己的成果的那一剎那，一切也心滿意足了！
　　在這次的視障者烹調課程裏，我最喜歡的項目，是「蜜茶、餅乾還有果凍」，其中「蜜茶」是最簡單的，雖然要從蜂蜜罐把蜂蜜擠出來的動作比較困難；還有倒冷水時，要將冷水倒入刻度量杯中，較無法掌控水的多寡，但這都還可以用「試喝」來解決，還不算困難！
　　「果凍」則稍微困難些，因為要從裝滿果凍粉的罐子中把果凍粉取到量杯中，我很怕果凍粉會撒出來；還有加熱水時，既怕被燙傷，又怕熱水加得不?，不過我還是自我打氣,告訴自己多加練習，一定會成功。
　　所有課程中最難—雖然同時也是我最喜歡的，就是「烤餅干」了，不僅步驟多，心更要細，若少了一個步驟，或差那麼一點點，可能餅乾就不好吃了！ 四堂點心課對我來說，實在太少了，但是，我還是從中學到了「打蛋」等基本動作。這個活動，讓我們視障者又多了一項新技能；而媽媽讓我參加這個活動，更令我體會到，原來做菜是十分不容易的。
　　聽說我們學做的餅乾，還袛是簡單的，天啊！簡單的餅乾，步驟卻這麼多！希望明年還能有這個活動，我也還能來參加，我要做更多種餅乾，更要把「餅乾、果凍和蜜茶」做給別人吃。要記住：「雖然步驟多又難，但要多練習，才會成功喔！」