失落的綠寶石

因為白蓮霧這種水果很少在市面上出現過，更不要說年輕一輩的人吃過或看過，由於為了要讓白蓮霧這種水果在度繁榮起來新市區長與農名們也很努力的在做復育的動作。

希望讓更多人了解白蓮霧這種水果，也讓人更多人知道它的口感。

白蓮霧

• 白蓮霧色白翠綠，滋味甘甜，風味絕佳，往昔為台灣最有特色的水果之一。新市鄉或因土質、水質特別適合的關係，所產白蓮霧品質最佳，因此「新市蓮霧」係當時高品質白蓮霧的不二代稱，名聞遐邇，行銷全台。後來一方面因為都市發展之所需，建設開發的過程紛紛將老樹砍除，一方面由於蟲害(應係俗稱蜂蟲、蜂仔的東方果實蠅)的關係，使產量銳減、品質驟降，市面上完全為屏東地區所產黑珍珠等紅蓮霧所取代，早已看不到白蓮霧果實的蹤跡；對於許多中年以上的朋友而言，白蓮霧那酸、甜、香、澀、脆的滋味，變成了塵封三、四十年的陳年往事。新市鄉公所近年來結合一群對白蓮霧的存續懷抱著強烈使命感的朋友，積極復育在台灣即將消失的白蓮霧。目前尚存老樹88棵，推廣復育的植栽面積約4公頃，並每年定期於白蓮霧產期(約5至7月間)舉辦白蓮霧節活動，期待重現新市白蓮霧風華。