水稻「鹽水選種」及「溫湯消毒」
99.7.10
用秀明自然農法種水稻田，也用秀明自然農法耕耘自己的心田~回稻田中央魏宏豫、李瑞玲夫婦
http://blog.yam.com/tanakacome/category/2872955
魏宏豫、李瑞玲夫婦喜愛大自然與簡樸生活，在荒野保護協會認識結婚，在五、六年前接觸岡田茂吉先生倡導的「秀明自然農法」，對於「秀明自然農法」利用自然生態循環，無農藥、無肥料，除了枯草、落葉製作之草葉堆肥以外，不加入任何不純物質，讓土壤發揮原本的力量，以及相信眼睛看不見的「意念」會對作物產生影響，兼具生產與生態，追求人類與萬物和諧共存等理念感到認同而開始下田耕作。http://shumei.org.tw/main/read.php?tid=1
由於荒野的訓練，夫婦以「植物」的角度發揮水稻生命力，兩年前夫婦一起在民雄「田中央」開拓自己的田地，因為不用肥料，種完一期水稻後，地主擔心會損耗地力，委婉的將田收回，夫妻說好像老天爺在幫他們做好事，在曬穀的廟旁，很快就租到第二塊地。八八水災時，夫妻的田受到大水肆虐，秧苗泡在水中三天三夜，鄰田秧苗不是泡爛、就是遭到福壽螺啃食，本以為功虧一簣，沒想到積水退去，秧苗依然挺拔地站在田裡，「這時才發現自己用心種植出來的秧苗，是多麼有韌性、有生命力。」
http://www.nownews.com/2010/04/14/327-2591625.htm
稻苗初期生育主要依賴胚乳中貯藏養份，穀粒愈飽滿，貯藏養份愈多，日後稻苗生育旺盛、根葉數較多，未來比較不會得病蟲害，所以「好的開始就是成功的一半」，把收割後的稻穀用「鹽水選種」，選取重且大的穀粒，保留下來做下一期栽種的稻「種」，極為重要。
鹽水調製方法以10公斤的清水加2.5公斤的食鹽，視食鹽品質加減，調成比重1.13。無比重計時，可將鹽水放在玻璃杯，放入稻穀，以八成穀粒下沉，且所沉澱穀粒非橫臥而直立、斜立為標準。或以新生的雞蛋(比重約1.08~1.09)能斜浮露出水面約一銅板大。(註：新生的雞蛋比較新鮮氣室較小，雞蛋放的愈久，水分蒸散得多，蛋白體積縮小，裡面的的氣室變大，會影響比重)
鹽水調好後，把穀粒放在鹽水裡，沈下去的穀粒表示健康飽滿，浮起來的則淘汰掉，大約會淘汰十分之一給鳥吃，鹽水重複使用，濃度會略減，需再測比重，添加食鹽。
鹽水選種後必需以清水洗去鹽份，水洗後在陰涼處晾乾後貯藏，或直接浸種催芽，然而稻穀上附有病原菌，可能傳播有苗腐敗病、線蟲心枯病、胡麻葉枯病、稻熱病等，所以要做種子消毒。可用水銀消毒、福爾馬林、硫酸銅等化學藥劑消毒，但容易造成河川污染，有機栽種可用「溫湯消毒」，將5 公斤的稻種浸入100公升、60℃的溫水中10分鐘，充分浸泡後再拿起來用冷水沖洗冷卻，根據研究，經過溫水消毒的稻種，可以有效減少各種疾病的發生！日本有機栽種不是關於怎麼施肥、怎麼防治病蟲害，而是特別強調培育健康秧苗！
http://www.kskk.org.tw/OrganicFarm/epaper/epaper20061018.html
台灣農機改良跟上時代需求，99年3月花蓮區農改場發表「水稻連續式種子溫湯消毒機」，消毒機的結構包括自動軟水製造、殺菌蒸氣產生器、溫度感應系統、加溫桶、自動輸送帶等等，一小時可以消毒300到500公斤，一天的作業量高達2400到4000公斤，可以連續將大量的種子自動化SPA，非常快速又方便。而且傳統每盤藥劑費用為1.5元左右，但溫湯消毒只要0.16到0.2元左右，省下至少8、9成的費用，全台推廣使用，一年至少省下一億五千萬的藥劑費用，大大減少環境污染。聯絡人：施清田先生 電話：03-8521108#380
因夫婦皆擔任教職，寒暑假正好忙水稻栽種，「秀明自然農法」給予植物適當的助力，讓它們自然茁壯；夫婦照顧小孩也是一樣，擁有許多家人親密的互動，及價值觀的傳承，小孩生病也不會急著吃藥，而是回歸多休息多喝水的方式，讓身體自己對抗病魔。
種稻體驗除了插秧、收割活動，也請農會及學校老師把稻穀、鹽、蛋、熱水做主角，在課程裡演出一段「生活自然科學」，一來推廣有機栽種的概念，二來大家動手從育苗做起會更有成就感。
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