不再受限場地 三五好友齊料理

NS：（捏飯糰聲音）

標一：不再受限場地 三五好友齊料理
三五好友聚在餐桌前一起捏著飯糰。近日共享廚房風潮興起，在文山區就有一間
，專門租借空間給民眾料理、聚餐。
顧客 邱小姐：「學生能租到的廚房其實都不會太完善。(共享廚房)不用一直遷就
外面什麼場地啊，因為像這樣八個人，要約也不好約。」
顧客 蕭小姐：「我覺得很不錯，就是自己動手做。」

標二：共享廚房風潮起 輕鬆自煮好處多
除了不需備料、善後以外，共享廚房業者也為不諳烹飪的顧客提供料理教學，增
加下廚的吸引力，希望藉此推廣自煮。
共享廚房業者 ：「大家來這邊可以選用我們的料理，那我們就幫他備料，教大
家怎麼做。」
顧客 蕭小姐：「(自煮)在台北的話伙食費會變很低。少油少鹽，就是可以自己控
制。」

標三：推廣食農教育 飲食觀念從小培養
業者認為，食農教育應該從小培養，因此也透過與教育機構合作，希望燃起小朋
友對料理的興趣，了解身邊的食物，同時促進親子關係。
共享廚房業者 張育瑋：「(親子下廚)可以讓小朋友就是去接觸到料理的各個環節
，那讓小朋友可以不要排斥就是做菜這件事情。跟安親班合作像是寒假、暑假這
種夏令營，會帶小朋友可能去市場走走，然後讓他們看看這種食材的原貌是什麼
樣子，那進而讓他們了解到說這些食材可以怎麼烹調。」
共享廚房業者 吳卉婷：「我們會教他說，均衡的飲食應該要不偏食啊，然後要
怎麼去選擇當季的食材是對身體好的。」

標四：自煮有保障 對抗食安問題妙方
親自動手烹調，不僅能保障吃下肚的食物，更能養成健康飲食習慣，拿回「食」的權利，
降低食安問題可能帶來的傷害。

記者段竺妦 余佳欣採訪報導