腦麻兒創新業 小小水餃大大愛心

【長榮大傳系/洪佳旻  台南採訪報導】芥菜子庇護商店的手工水餃，是長榮大學最新的熱門餐點。而這些水餃都是腦性麻痺兒童親手包出來的愛心，看似簡單的水餃這一切對於手腳不協調的腦性麻痺兒童而言，包一顆水餃所要花費的心力是一般人的１０倍。經濟不景氣，讓腦性麻痺協會的經營陷入困難，藉由愛心手工水餃的販賣，有了固定的收入，為腦性麻痺兒童帶來了自力更升的能力。