橋南老街換新衣 復甦經濟命脈
【記者沈念慈、蔡尚秦╱台南市報導】你覺得課本上的歷史故事很枯燥乏味嗎?如果直接「演」給你看，你會想深入了解嗎?橋南社區位在台南市西北部的鹽水鎮，社區裡的爺爺奶奶把鹽水代表性的景點以及歷史故事，用社區劇場的方式，在舞台上表演出來，希望藉此喚起大家對鹽水的記憶。
時代變遷 鹽水風華走入歷史
介於急水溪與八掌溪之間的鹽水港，水道呈現彎月狀，又有一府二鹿三艋舺四月津的美名，三百多年前可和泉州、廈門等地作貨物的交換，依靠水路交通而變得繁華，但因為是倒風內海，泥沙淤積而逐漸失去港口的能力，在台灣光復後，歷經社會重整與科技產業興起，台鐵要在鹽水興建車站，但地方長老怕破壞風水而堅持反對，因此台鐵轉往隔壁鄉鎮新營興建車站，也因為沒有鐵公路經過，發展較為緩慢，使鹽水風華走入歷史。
又稱為「南瀛第一街」的橋南老街，兩側是老街典型的木造房屋，一面面褪色的磚牆讓人很難想像這裡是曾經繁榮的月津港口邊。原本是清領時期通往南部鄉鎮的重要道路，嘉義台南往返的必經之處，然而，隨著時代變遷，鹽水鎮興建了許多街道，因此橋南街的功能逐漸被取代，不再有人來人往的景象出現，店家也一間間關門。為活化社區，橋南社區理事長鄭惠澤結合鹽水特色產業，讓橋南老街再度被看見。
重塑社區歷史 試圖重現昔日光景
鄭惠澤擔任過財團法人更生保護會台南分會的輔導老師，以及台南市村里關懷推展協會的常務理事，而在二OO二年當上橋南社區發展協會理事長後，認為自己應要有所作為，既然擔任理事長一職，就要扛起這份責任。
橋南老街街景 理事長鄭惠澤提供
橋南老街不像從前熱鬧，許多空地荒廢多年，雜草叢生，而鄭惠澤在二OO二年觀摩了其他社區營造後，便產生了一個想法，「為什麼別人可以把社區營造的這麼好，而我們鹽水有著這麼豐富的歷史，為什麼我們不能自己來做。」因此，鄭惠澤開始動手組環保志工隊，整理社區環境，也進行社區資源調查，決定結合鹽水的歷史做導覽圖、培訓種子志工擔任導覽解說員、申請多元就業等等，試圖使橋南社區再度活絡。
改善社區環境 反面阻礙成動力
走在長四百公尺，寬六米八的橋南老街上，抬頭一看便是雜亂無序的電線交錯著，不僅如此，地面上的水泥磚房不停建造，使廁所化糞池廢水流到月津港，天氣一熱就臭氣沖天，降低居民生活品質，鄭惠澤剛上任時，聽到居民的抱怨，想要將社區街道重新整理，於是請縣長蘇煥智幫忙，將橋南老街的電線與有線電視線路地下化，以及進行汙水處理，改善水質。除此之外，縣長將橋南老街的柏油路換成了不易吸熱的紅磚地，讓遊客即使在夏天正午前來，也不會感到悶熱。
而文化局為了鼓勵民間保存、活化閒置老屋，發起「老屋修繕計畫」，理事長鄭惠澤希望透過參與此計畫營造橋南社區，但因為橋南老街裡有許多公業，在多人擁有同塊土地的情況下，說服持分地的地主們都同意房屋被公部門使用，是件困難的事，而這使得理事長在向文化局申請「老屋修繕」時卡關。此外，更有少數居民持反對意見，不支持社區改變，認為社區的樣貌不能被改變，會破壞原有的古蹟。鄭惠澤說：「我是在做對的事情。」這些反面的阻礙不僅阻擋不了理事長對社區的熱衷，更成為了她繼續前進的動力，她依然按著自己的步調去作社造，讓這些反對的居民直接看到社區改變的成果，讓他們心服口服。
而橋南二十五號街屋是「老屋修繕」最明顯的例子，為磚木混和的閩南式街屋，登記於一九一七年，損壞狀況嚴重，房屋呈現向左傾斜的狀態。在申請補助後，施作鋼骨結構支撐、抽換損壞嚴重的木構重新調整組立、屋面前簷修復，以及壁牆清洗及修補等等，在二O一三到二O一四的這兩年間配合著「老屋修繕計畫」重新整修，成功地以良好的狀態保存了下來，目前由橋南社區發展協會租下，作為社區公共空間使用。
遊客在橋南老街咖啡美食館買鹽水意麵 攝影/沈念慈
推廣在地產業 吸引遊客佇留
十三號古厝建於一八二三年，日治時期一度改為藝旦間，有道不盡的滄桑與風華。劉姓屋主相當認同社區營造的理念，無償提供做為美食餐廳，也就是橋南老街咖啡美食館，現今由橋南社區發展協會所經營，提供遊客品嘗咖啡、意麵，作為遊客休息的中繼站。，而申請經費是理事長肩上背負的責任，但令她感動的是一開始在整理環境時，橋南老街咖啡美食館的屋主大方贊助二十萬，使社區有更多的經費推動活動，包含勞保、健保、薪資等將近一半的費用都是社區要自行支出的，因此除了理事長自掏腰包贊助外，橋南老街咖啡美食館的營收是社區內主要的經費來源，鄭惠澤笑著說：「連自己在這裡吃飯都要付錢。」
迷你蜂炮城手作體驗 理事長鄭惠澤提供
聽到蜂炮就會想到鹽水，而除了蜂炮，意麵是必吃的在地小吃。「我還沒滿意。」理事長鄭惠澤希望把產業做推銷，將鹽水有名的意麵推廣，更推出「鹽水創藝小旅行」，讓遊客體驗意麵DIY及蜂炮DIY。從小在鹽水區長大的居民李俊賢表示，在老街與月津港重新整治後，成為了新的景點，也是過年期間的好去處，營造出一個兼顧創新和傳統的區域，可以帶小孩來DIY體驗，也拉近親子關係。而嫁到鹽水已有十年之久的台南媳婦許如貞也說，橋南社區近幾年來有越來越多觀光客，讓社區變得更加有活力，每當有人問起台南有什麼好玩的地方時，一定會推薦橋南老街。
而鄭惠澤不希望遊客只是走馬看花，她想要把社區裡的社團聚集起來，創造一個社區劇場，讓社區的長輩及成員在預定的時段表演給遊客看，而兩個禮拜表演一次，是理事長首先想嘗試的時間模式，不僅讓社區居民可以一展舞蹈、國樂等等的長才，還能吸引觀光人潮，刺激經濟。
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