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大仁科技大學餐旅系二技2-1班學生舉辦Brother 餓為主題異國美食活動

2024/12/21 20:45
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      大仁科技大學餐旅系二技2-1班學生於128日和1215日兩個週日中午,在校內舉辦了以「Brother !」為主題的異國美食販售活動,學生們精心製作的各式餐點販售一空,獲得消費者好評。

      餐旅系的課程設計一向強調理論與實務結合,本學期的「餐旅經營研討」課程整合餐飲產品設計、餐點製作、餐旅行銷、採購與成本控制、產品數位素材應用、創業規劃等課程內涵,由二技2-1班同學們籌畫與執行了「Brother 餓!」主題餐會活動。
      9月份開學後,學生們即著手籌畫本次的餐會,歷經多次討論與修正,最終於耶誕節前夕推出充滿異國風情的創意美食,本次所販售的餐點歷經研發、試做到定案,都由學生全程參與,而後續的行銷推廣、銷售服務也全都由同學們合力完成,過程雖然不輕鬆、結果也不是最完美,但大家將課堂上所學專業知識結合實作課程訓練的烹飪技巧、西點烘焙與飲料調製技術,完成這兩週的餐會,活動過程不斷進步成長、完成挑戰收穫滿滿,同時提升了團隊向心力,展現學習最美的成果!
      本篇報導使用AI工具協助產出
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