大仁科技大學餐旅系二技2-1班學生舉辦Brother 餓為主題異國美食活動

大仁科技大學餐旅系二技2-1班學生於12月8日和12月15日兩個週日中午，在校內舉辦了以｢Brother 餓!｣為主題的異國美食販售活動，學生們精心製作的各式餐點販售一空，獲得消費者好評。

餐旅系的課程設計一向強調理論與實務結合，本學期的「餐旅經營研討」課程整合餐飲產品設計、餐點製作、餐旅行銷、採購與成本控制、產品數位素材應用、創業規劃⋯等課程內涵，由二技2-1班同學們籌畫與執行了「Brother 餓！」主題餐會活動。

9月份開學後，學生們即著手籌畫本次的餐會，歷經多次討論與修正，最終於耶誕節前夕推出充滿異國風情的創意美食，本次所販售的餐點歷經研發、試做到定案，都由學生全程參與，而後續的行銷推廣、銷售服務⋯也全都由同學們合力完成，過程雖然不輕鬆、結果也不是最完美，但大家將課堂上所學專業知識結合實作課程訓練的烹飪技巧、西點烘焙與飲料調製技術，完成這兩週的餐會，活動過程不斷進步成長、完成挑戰收穫滿滿，同時提升了團隊向心力，展現學習最美的成果！