【記者 何微中、葉亞潔／台南市報導】
在這個快速變遷的時代裡，剪頭髮也變成一件快、狠、準的追求，而在台南這座城市裡，仍然保留著許多堅持慢工出細活，帶給客人尊榮級服務的理容院。除了保有傳統的手藝和服務流程外，更有職人收藏過去理容院裡使用的各式器具。
尊榮級享受 理容院的一站式服務
剪頭髮是我們生活中一定會做的事情。台灣的剪頭髮歷史從清代的時候開始，六、七零年代是最繁榮的時候。舊式的理容院除了剪頭髮、洗頭髮以外，還會提供擦皮鞋、做臉、修甲和按摩這些服務。
理容院老闆 黃碧霞：「迎賓進來我們會先問他要喝什麼，（有）冬瓜茶，還有茶葉，還有咖啡。然後在這裡剪頭髮，剪完了我們就在椅子上幫他洗頭。洗完了後面有個沖水區。這裡是我們的沖水區。我們最好的就是我們的蒸箱有很熱的毛巾，讓客人洗頭洗完可以擦臉，很舒服。因為這個蒸箱的溫度，每天都殺菌，都是80°C。所以一個剪頭髮的療程差不多一個小時。」
城市洗頭粉絲專頁經營者 曾敬淳：「最早以前會有擦皮鞋師傅，所以進來（理容院）就會先有擦皮鞋，然後擦皮鞋師傅會拿拖鞋給你。接下來有一些規模比較大的（理容院），他（師傅）就會給你熱毛巾跟茶水。比較特別的事情是，理髮廳它可以同時修指甲跟剪頭髮，所以你就會看到同時有兩位師傅在幫客人剪頭髮跟修指甲。四手聯彈，（呈現）一種很尊榮的狀態，相信這種畫面一般在沙龍店應該看不太到。剪頭髮之後就會去洗頭，洗完頭假設這間店本身有提供做臉的服務，他就（會）吹完頭髮、把頭髮弄好之後就會再去做臉，然後做完臉，假設這間店有複合按摩的服務，他就會再去按摩。假設他（客人）所有的服務項目都做，他大概一整個半天都可以在理容院裡面享受。」
流派行話大解密 信號燈的小歷史
以前的理容院有兩種學派，分作福州派和上海派，福州派比較重視面容；上海派比較注重頭髮的款式。兩個學派也有自己不同的行話。如果又講到信號燈，它上面的三種顏色也代表不同的意思。
理容院老闆 吳藏願：「大部分都是福州派比較多。福州派有一個歷史身背三支刀，唐山過台灣，（三刀就是）剪刀、菜刀、剃頭刀。福州派主要就是面容，理髮的形狀比較不那麼講究。到民國三十八年（台灣）才有上海派，上海派比較先進，上海派有上海派的作風、福州派有福州派的作風，行話也不一樣。」
理容院老闆 吳藏願：「行話就是（用來說）錢，就是客人進來，他不知道我們講行話（是）多少錢。（福州話）雞、神、國、原、強就是一、二、三、四、五。因為服務的項目不一樣，（價）錢就不一樣。上海話就是柳、月、望、周、中，是屬於（用）髮型（區分價錢）。」
城市洗頭粉絲專頁經營者 曾敬淳：「這個其實是有一個說法，但是也只是傳說。傳說在法國中世紀的時候，那時候還沒有牙醫師，所以理容師就有兼差牙醫師，所以據說紅色是血管（動脈）、白色是繃帶（、藍色是靜脈）。」
職人精神的堅持 收藏文物留歷史
以前學剃頭是師徒制，黃碧霞和吳藏願開始做這個工作有不同的原因，不過他們都從以前堅持到現在，吳藏願甚至開始收藏很多跟剃頭有關係的東西。
理容院老闆 黃碧霞：「以前國小畢業，我也沒有出來剪頭髮，我以前在農會當工友，做兩年的工友。後來是我同學，他說他姊姊在新化，那裡以前都是兵營。她就回來說要帶我同學去學剃頭，那時候我還在農會當工友，後來就聽他們說（這件事），我跟我同學都被他姊姊帶去學（剃頭）。結果他姊姊回來帶人去學，以前的剃頭要打合約，三年四個月，她帶我去她就可以扣，變成兩年半。以前那裡（新化）都是兵營，我在（新化）學剃頭很快，阿兵哥來就頭髮剃一剃。無意中跟我同學去學，就不回頭了，就一路一直做到現在。既然有長輩安排好的工作，你沒有照著長輩的安排，自己選擇就要自己堅持。」
理容院老闆 吳藏願：「我以前還沒踏入這個行業以前就是學徒。那時候學徒很辛苦，我去學了好多行業，最後才學到這個（理容業），一直學、一直學，學到現在。（我從）14歲踏入這個行業，現在七十多（歲），（已經有）六十年了。最先的時候，我們這個行業就是（習慣）淘舊換新，東西壞掉就丟掉了。現在就是台灣的一些比較有感情、懷舊的那些東西都會留起來，這就是我們的文化。如果東西沒有留，它（文化）就不見了。剃頭椅子這些都新的，一百年前木頭的剃頭椅子我都留著。台灣只剩兩個，我收藏了一個。我們剃頭師傅都比較重感情。」
理容院經營人 吳藏願：「這支（吹風機）就是木頭（做的），這電線都亂七八糟，還可以用，這支（吹風機）比較熱，這就是鋁。以前的理髮刀就是這樣，這有剃刀片，這剃刀片很利。一直磨，磨到剩下這樣。以前的師傅好像都比較珍惜，都捨不得（換新的刀），就一直磨，磨到剩這樣。我剛好有留著這個行業，所以目前以理髮業來講，大概我最古董。」
二代接手創新貌 洗頭車的新視角
除了他們的堅持以外，理容院的二代曾淨淳也舉辦洗頭車的活動，除了宣傳台南和理容院外，還提供客人不一樣的體驗。
理容院老闆 吳藏願：「師傅留，客人也留。客人留，師傅也留。」
理容院老闆 黃碧霞：「因為（理容院）已經開那麼久了，（我）現在差不多半退休了。我二女兒回來接手，三女兒開始寫故事，網路就很多人知道理容院。」
城市洗頭粉絲專頁經營者 曾敬淳：「每一次洗頭車出車的地點，我打個比方講好了。我們有一次在安平運河旁邊洗頭，我就是住在安平運河旁邊的人，但是那個風景我也是第一次看到。就是在你本來生活的地方，你換了一個角度去看，你會看到不一樣的事情。我的角色是我正在幫一個人洗頭，客人可能會覺得我平常就住在安平運河旁邊，可是我現在坐在一個很高的地方在看運河，而且我現在正在被洗頭。你在你平常生活到膩的地方，你在做著一件很不日常的事情。」
城市洗頭粉絲專頁經營者 曾敬淳：「（就）覺得我好像在最熟悉的台南裡面旅行，走在陌生的路上，更深入的認識台南。重新再認識自己的城市的新鮮感，大概是這種感動，讓我想要去推廣用理容院去認識一座城市。」
在現在這個什麼都追求快的時代，理容院一樣維持它的精神，一步一腳印的提供客人最好的服務。
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