基於『食物是拿來吃,不是拿來丟掉』的動機,台灣食物銀行聯合會推動「社區食物冰箱」計畫,宜蘭愛加倍關懷協會成為協力單位,2018年開始「宜蘭社區食物冰箱分享計畫」,以『食物不浪費、 社區無飢餓』為宗旨,與在地社區、民間社團、宗教團體等合作佈建據點,迄今數量已將近60個,密度為全國第一。
社區冰箱和愛加倍另一項『食物箱』的服務的不同點是,後者是屬於社會救濟,經轉介有食物需求的貧困兒少,每月提供方便食用與長期保存的食物,讓其免於飢餓,但社區冰箱則是為了減少食物浪費,鼓勵分享,對象並沒有限制,不過當然還是以給弱勢、有需要的人為優先。
5月16日在三星尾塹社區召開社區惜食冰箱的聯繫會報,來自縣內各據點的代表數十人與會,尾塹社區特別以在地傳統北管樂迎賓,會中除了讓大家更瞭解社區惜食冰箱的理念與發展現況,也特別進行管理上的相關注意事項提醒,地主尾塹社區理事長楊登茂,也針對社區在物資募集及管理上的經驗作報告分享。
愛加倍執行長陳英俊指出,實體冰箱是由張榮發基金會捐贈,經過他們的調查,台灣是全球社區冰箱密度最高的國家,而宜蘭則是全國數量最多的,珍惜食物是美德,不過食物的品質仍需要特別注意,愛加倍會先行把關品質,但各據點若遇到食物(材)外觀有破損或異狀,建議不要使用,當作廢棄物處理,畢竟食安比惜食重要。
社區冰箱的物資來源,包括有在地的愛心企業、店家、果菜批發商以及民眾,大多為即期品、剩食及醜蔬果等,他們的命運原本是被丟棄,能夠成為續食發揮價值,要感謝眾多志工的付出。社區冰箱不只是冰箱,而是惜食行動的養成機制,用食物做為人與人之間的正向連結,讓愛食物、愛分享成為一種生活方式。
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