柑橘園轉型種植咖啡 馬武督咖啡的獨特風味

嵌入:
文字-A A +A

標一:馬武督歷史文化 柑橘園轉型種咖啡

Os:在四周環山的新竹縣關西鎮裡,擁有溪流景緻的馬武督是由泰雅族語命名,很難想像昔日種植柑橘園的馬武督,因為小農無心找到咖啡樹的契機,又因這裡日夜溫差大造就獨特風味,讓原本面臨人口外流和老化困境的馬武督復甦。跟隨62歲退休來到馬武督找尋茶花種植地的老農張新榮的腳步,這裡是當初張新榮在住家附近,他所發現的散落咖啡果實之後,才開始種植的咖啡園。向下俯瞰整片的咖啡園,都是由他經營。

Super 咖啡老農 張新榮:

花苞的時候,那葉子會往下垂,那個花要陽光,嘿啊。茶花我就找到適合種的地方,就找到這裡來。旁邊有溪嘛,要澆水就有水源,很方便。

Os:張新榮將果實在家簡易的處理過後,意外發現沖泡之後的咖啡味道十分香甜,於是決定開始種植咖啡豆。

標二:愛上咖啡的瞬間 在地深耕實踐理想

Os:在品嚐馬武督咖啡時,由於這裡氣候造成的獨特風味,讓人在喝完一杯咖啡的時候總是回味無窮。而咖啡香不僅吸引了張新榮,也讓因為無意間來到關西咖啡節市集的陳玉霞,選擇留在關西發展。

Super 馬武督咖啡推廣經理陳玉霞:

很多人不知道我們新竹關西有咖啡,馬武督地區是日夜溫差很大,早上只有三度,但是中午到二十八度,所以我們日夜溫差很大,也造就了我們這邊的咖啡風味很棒。

Super咖啡老農 張新榮:

會很香、會甜,有堅果味、水果味,還有園區裡面種一些桂花,桂花香。

Os:

因為馬武督咖啡的發展,也使在外的人返鄉回來。而曾就讀美容美髮科的宋珮聿,現在正學習手沖咖啡的技術,並留在咖啡廳工作。

Super 咖啡推廣員 宋珮聿:

當時我還在找工作的時候,就去就業服務站,然後他就推薦我來這邊。學習以後就突然覺得說,泡咖啡是一種比較享受,對,然後又有香氣,而且還可以知道(沖泡)咖啡的原理然後跟生產。

標三:咖啡文化傳承 打造永續環境

Os:馬武督社區面對人口外流和社區老化的問題,成立了馬武督咖啡合作社。將碳排放少的能源導入在咖啡自製,不僅減少當地環境污染,還回饋到社區。不僅承載了對家鄉的愛,也將馬武督咖啡成為了獨一無二的存在!

採訪撰稿 黃亭予

攝影剪輯 林曉筠

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
0

加入時間: 2011.10.11

世新Online

加入時間: 2011.10.11
3,333則報導
2,985則影音
572則OnTV

作者其他報導

2:58

力抗罕見白血病 用「美人腿」走出奇蹟

2024-06-05
瀏覽:
3,315
推:
1
回應:
0
5:52

海廢處理妙方 廢漁網滑麗變身

2024-06-02
瀏覽:
3,172
推:
0
回應:
0
3:06

百年工藝迎新生 漆藝走入你我生活

2024-06-02
瀏覽:
3,268
推:
0
回應:
0
1:40

鎔金薪傳 溫清隆金工之路

2024-06-02
瀏覽:
2,578
推:
0
回應:
0
5:20

化災為福 以原生種重新站起

2024-06-02
瀏覽:
4,697
推:
2
回應:
0
1:40

泥作工藝—傳統技藝的亙古之美

2024-06-02
瀏覽:
3,353
推:
0
回應:
0
1:37

越式洗髮盛行 一條龍服務超吸客

2024-06-02
瀏覽:
2,232
推:
1
回應:
0
1:39

精雕細「啄」排灣族圖騰 塗南峰藉木雕重獲新生

2024-06-02
瀏覽:
5,256
推:
0
回應:
0
1:34

高齡劇團偕青年 懸絲技藝盼流傳

2024-06-02
瀏覽:
2,182
推:
0
回應:
0

柑橘園轉型種植咖啡 馬武督咖啡的獨特風味

搜尋表單

目前累積了188,704篇報導,共12,890位公民記者

目前累積了188,704篇報導

12,890位公民記者