【記者 王嘉琪、劉穎真／嘉義民雄報導】
在台灣，燒香是常見的文化，線香也是最常被使用的供品。傳統手工線香以擴香速度快且範圍廣為特點，深受人們喜愛。然而，隨著科技進步，台灣許多香鋪改以機械製作提高生產效率、降低製作成本，手工製香技術已面臨斷層。
以機器代替手工 手工線香漸流失
位於嘉義縣民雄鄉的一間42年老香舖以製作手工香為特色，他們的線香採用獨特的香料製作，並且堅持不添加香精或任何化學成分，展現出最天然的香味。
Bite_香鋪老闆 何志曏：「民雄有十幾家（香舖），我們是其中的一家，自己會做香的比較少，尤其是手工的更少，現在就是已經快要斷層了，所以手工的師傅也比較少，現在市場的話佔有80％都是機器的，手工的只佔兩成而已。」
使用天然原料 堅持手工製香
現在傳統手工製香技術已面臨斷層，手工製香師傅日漸減少，但何志曏還是堅持以手工的方式製作線香。而這種堅持傳統製作方式的精神，也讓人們更加珍惜每一根線香的價值與意義。
香鋪老闆 何志曏：「做香就是要具備香腳還有原料，還有楠木黏粉，這都是天然的，要有固定的比例，做底遍<註一>，第一次第二次第三次，就完成做香的成品。」
傳統技藝與科技效率的取捨及平衡
隨著科技的進步，線香除了傳統的手工製作外，也出現了機器化生產的方式，除了提高生產效率，還降低製作成本，使機器製香在市場上更具競爭力。
香鋪老闆 何志曏：「切香、捻香這個比較有技術性，如果是機器射出的話都不用這些流程，它直接就是成品出來，一般一天的話一個師傅他能夠做到120斤，手工的啦，如果機器的話就不只了，手工的話就是點過去，香灰掉下來都是會散開，那如果機器的話，點下來那個香灰會一節一節的，它散發香味比較沒有那麼廣。」
因應時代 探索適合的經營模式
隨著生活方式改變，人們對於傳統祭祀和相關儀式的參與意願隨之減少，傳統活動的重要性和意義也逐漸沒落。
香鋪老闆 何志曏：「現在就是少子化，還有像是住公寓，所以神廳、神明廳就是比較少了，現在年輕人對拜拜也沒有像之前老一輩的那麼熱絡，所以（客人）會慢慢的減少，做這個行業就是要有敬業精神，要去摸索，要去研究，不斷的去經營。」
這家老香舖多年來堅持以手工的方式製作線香，不僅僅是為了維持生意，更多的是承載著人們對於傳統文化的信念。
<註一>底遍：打底，是製香的基本功夫，將香腳搓上黏粉使之結合。
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