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給予剩食新生命 平台翻轉剩食去處

2024/03/30 21:23
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      標一:剩食淪為垃圾 翻轉即期食品 

      記者OS: 

      台灣的剩食怎麼處理一直是個難題近年來,有商家選擇食物銀行的方式,但對於保存期限較短的食物好像並不適用。 

       

      合作店家負責人 張智傑Bite:

      我們一開始會接觸到是食物銀行,可是食物銀行他們其實也不收這種效期這麼短的東西。 

       

      標二:良食無處去 尋找方法創三贏 

      記者OS:​​ 

      有平台發現這個問題,讓店家可以在當天指定時間內就以福袋的方式降價售出這些剩食,避免浪費。 

       

      記者莊舒亦STAND: 

      看得出來記者手上這袋麵包也是剩食嗎?只要一百多也就是半價的價格,就可以買到原價兩百多的麵包,那店家為什麼傾向跟平台合作而不是自己打折呢?讓我們聽聽店家怎麼說。 

       

      標三:折價鎖定客群 多方擴展不浪費 

      合作店家負責人 張智傑Bite: 

      我們自己折價賣,消費者可能覺得說這個東西是不是不新鮮,可是如果我們今天使用的是剩食平台,他的族群本身就知道說,這東西它可能賣相(不佳),但他在品質上還是沒問題。 

       

      記者OS:​​

      平台訂購的方式除了讓店家有渠道可以銷售,民眾也可以透過平台輕鬆找到剩食方便進行購買。而除了這些食物以外,平台也希望可以在其他領域落實不浪費。 

       

      剩食平台創辦人 葉柏軍Bite:  

      我們開始會切入更多,像用品類的,除了人吃的以外,我們還會找寵物食品相關的,因為寵物食品也是一個很大量耗損的地方。 

       

      記者OS: 

      店家有效處理,民眾還可以省荷包,創造雙贏消費模式的同時也能愛護環境。 

       

      記者 莊舒亦 李維聰 採訪報導


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