田野勤學 永續農業實踐家onTVonTV

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【記者 黃郁茗、蔡謦璘/彰化報導】

如豆苗般茁壯成長的田野勤學

田野勤學位於彰化縣北斗鎮,創辦人陳光鏡先生自2015年創立田野勤學以來一直致力於推動永續農業,以培育大豆為事業核心,並堅守友善耕作的理念,努力推廣食農教育,期許能夠讓更多人深入了解大豆的益處與製作過程。這不僅是一個農場,更是一個擁有濃厚社會責任感的教育據點,期望透過這片土地,讓更多人深入認識大豆的價值和製作過程。

 

為了家庭毅然決然返鄉創業

過去就讀彰化師範大學,本科專業為物理的陳光鏡先生表示,按照常人的規劃,畢業後當老師是最大宗的選擇,但後來他卻選擇半導體產業就職,在北部摸爬滾打了八年多,因為第三個孩子的出生讓他決定將重心回歸家庭,辭去高薪職位返鄉打拼,創立了「田野勤學」,嘗試接觸對他來說毫無基礎的農業,只為了帶給孩子們一個健康又自由的童年。

而在了解豆類產業之後發現,臺灣黃豆99%都是由國外進口,其中85%是基因改造黃豆,他默默下定決心要為臺灣國產黃豆出一分力,期望能讓大家看見國產黃豆的競爭力,未來將台灣的黃豆推出國際的大門。

 

推廣食農教育及友善耕作

除了種植豆類,田野勤學也將自己的農作委外製作成豆類相關的產品,比如黃豆麵條、豆纖營養棒、味噌醬以及豆漿豆奶等,還和不同的商家合作,將黃豆脫穀去皮後本該成為廢棄物的黃豆殼,搖身一變成為動物飼料,減少垃圾並創造新的價值,達到真正意義上的環保與永續。

並不是所有人都能夠清楚黃豆的製作和生長過程,以及田野勤學為土地付出的努力,尤其是年紀小的孩子們大都無法靜下心來認真聽完演講或課程,為了能夠讓大家都理解田野勤學所宣傳的理念,團隊特地製作了《田野裡的黃豆寶寶》繪本,內容用童趣的方式講解了豆類相關的知識,包含生長歷程、收成後的加工過程以及能夠被製成何種產品,不管是大朋友小朋友都能透過繪本學習。

 

期望號召更多夥伴推廣永續農業

陳光鏡先生懷抱著對永續農業的熱情,期望能有更多志同道合的夥伴加入他的行列。他歡迎學生、企業、產學合作,共同為臺灣的永續農業努力。這不僅是一個農業計畫,更是一場改變的契機,期待有一天,台灣國產黃豆能夠在國際舞台上散發獨特的光芒。

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