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敲打竹編聲
標一：從小耳濡目染 成就編竹技藝
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位在新竹北埔老街旁的巷弄內，高齡九十多歲的李謙宏，看過去仍然身手矯健，手裡拿著工具敲敲打打，來回無數次，這就是已經沒落許久的編竹手工藝。
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編竹老師傅 李謙宏
那時候台灣沒有工作做，都只有我們這個竹編子。我是第三代，我阿公就開始做了，所以我選擇做這個竹編的，一直做到現在。
標二：放棄高薪機會 承接傳統手工藝
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編竹第四代的李誠誌，因為父親的一個要求，放棄竹科的高薪，回到家裡，不但可以照顧父母親，還能傳承父親的編竹技藝。
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編竹老師傅 李謙宏
我們兩夫妻都八十多 九十多歲，家裡沒有小孩子不行，我就問他，你回來做這個東西（竹編）要不要？他說好啊，所以他才工廠退掉不要做，回來做這個東西。
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編竹沒有特別的技巧，就是要不斷的練習，累積經驗找到自己適合的方式，就能將速度提升。
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編竹師傅 李誠誌
他教你了，然後再自己去嘗試，不斷的嘗試，怎樣才能快一點，怎樣讓你的動作節省一點時間。
標三：品質把關不馬乎 劈竹選竹成關鍵
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跟著師傅走進竹子園，看似每根竹子都長得一樣，卻藏著大大的學問。
BITE 5
編竹師傅 李誠誌
人家問就大概講說，三年的竹子就可以用， 因為成熟了就可以用，可是他還要分時間的長短，日照、空氣、水、泥土 營養，長的地方也會不一樣。
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老師傅說著如何讓竹子永續發展，不但顧到了品質，也讓竹子園裡的竹子生生不息。
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編竹老師傅 李謙宏
一年 兩年那種要留起來， 三年以上砍掉，三年以上，假如你沒有砍，到五 六年的時候，死掉了 乾了。
標四：傳統技藝漸沒落 堅持編竹求溫飽
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受到工業化的影響，編竹產業漸漸沒落，也顯現出老師傅的無奈。
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編竹老師傅 李謙宏
做這個東西（竹編），銷路是有，但是不會賺錢的啦，賣人家多錢，人家不要。
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就算在編竹產業的全盛時期，即便花費了大量的時間，也賺不到太多的錢。
BITE 7
編竹老師傅 李謙宏
還沒落以前，也是賺不到多錢，就是工錢而已啦，和工廠上班差不多這樣子啦，一般工廠都是三萬多塊，我們做這個也有三萬多塊。
標五：天然無毒「竹笪仔」維持傳統米粉味
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一路看著編竹由盛轉衰，還是堅持傳統的晾曬方式，找到這個有在做米粉架的，北埔編竹人家。
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米粉業者 張沂祥
從我們開始做米粉到現在，一直都是用這個竹架子。以前別的地方也有做這種東西，可是很多都收起來了，而到後面就只剩他們一家的。
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天然傳統手工製成的米粉架，因為受熱均勻，相較於其他材質，能更好的維持米粉品質。
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米粉業者 張沂祥
鐵網，他會比較不適合啦，比較不適合我們這種的（米粉），另外一種炊粉比較適合。
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看著師傅流利的動作，就算已經成為夕陽產業的編竹，在這個屋子內，還是有著想堅持下去的毅力。
採訪撰稿 葉居正
攝影剪輯 巫偉銘
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