食農教育向下扎根，帶領學童從小認識食物起源

「讓孩子種植、認識自然的美好」是食農教育的宗旨，出生資訊時代下的孩子往往與大自然的距離越來越遠，食農教育正是一個可以推動孩子認識自然環境，培養良好飲食習慣的方法。

保長國小近年來積極推動食農教育，給了孩子們許多學習機會。

食農教育行之有年，是一種強調「親手做」的體驗教育，孩子經由親自參與農產品從生產、處理，至烹調之完整過程，發展出簡單的耕食技能。另外，透過農耕的勞動體驗，可培養孩子對食物、生產者和環境的尊重與感恩。

期望能幫助孩子認識食物的原始樣貌。也希望孩子能具備簡單的農事技能及飲食烹調能力，及建立良好飲食習慣。另一方面食農教育也能推動在地食物的觀念，以發展地方農業及相關產業。

臺灣許多學校已經開始將食農教育納入課程中，例如在校園中建立了小農場、菜園等設施，或是舉辦各種校外實習活動等。學生們不僅可以在實際操作中學習，也可以加深對自然的認識。

食農教育不僅是對孩子們的身體健康有益，同時也是一個促進社會進步的方法。隨著更多學校推動食農教育，相信未來將會有更多孩子認識自然的美好，並重視飲食健康。