水稻「鹽水選種」及「溫湯消毒」

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99.7.10

用秀明自然農法種水稻田,也用秀明自然農法耕耘自己的心田~回稻田中央魏宏豫、李瑞玲夫婦
http://blog.yam.com/tanakacome/category/2872955

魏宏豫、李瑞玲夫婦喜愛大自然與簡樸生活,在荒野保護協會認識結婚,在五、六年前接觸岡田茂吉先生倡導的「秀明自然農法」,對於「秀明自然農法」利用自然生態循環,無農藥、無肥料,除了枯草、落葉製作之草葉堆肥以外,不加入任何不純物質,讓土壤發揮原本的力量,以及相信眼睛看不見的「意念」會對作物產生影響,兼具生產與生態,追求人類與萬物和諧共存等理念感到認同而開始下田耕作。http://shumei.org.tw/main/read.php?tid=1

台灣洪雅書房推動秀明農法http://tw.videos.search.yahoo.com/video/play?p=%E7%A7%80%E6%98%8E%E8%BE%B2%E6%B3%95&n=21&ei=utf-8&fr=yfp&fr2=tab-web&tnr=21&vid=0001851451054

由於荒野的訓練,夫婦以「植物」的角度發揮水稻生命力,兩年前夫婦一起在民雄「田中央」開拓自己的田地,因為不用肥料,種完一期水稻後,地主擔心會損耗地力,委婉的將田收回,夫妻說好像老天爺在幫他們做好事,在曬穀的廟旁,很快就租到第二塊地。八八水災時,夫妻的田受到大水肆虐,秧苗泡在水中三天三夜,鄰田秧苗不是泡爛、就是遭到福壽螺啃食,本以為功虧一簣,沒想到積水退去,秧苗依然挺拔地站在田裡,「這時才發現自己用心種植出來的秧苗,是多麼有韌性、有生命力。」
http://www.nownews.com/2010/04/14/327-2591625.htm

親力親為的種植水稻,夫妻同心更增情感,改變長輩對他們的看法以及長久的慣行農法,如今抱著和自己相似模樣的小孫子的公公,還會主動告訴訪客「無農藥、無肥料的秀明自然農法」就是回到他小時候的農法,種出來的米就像小時候的米一樣非常香、非常好吃,可以吃上一大碗。
訂米 瑞玲 0912149050

稻苗初期生育主要依賴胚乳中貯藏養份,穀粒愈飽滿,貯藏養份愈多,日後稻苗生育旺盛、根葉數較多,未來比較不會得病蟲害,所以「好的開始就是成功的一半」,把收割後的稻穀用「鹽水選種」,選取重且大的穀粒,保留下來做下一期栽種的稻「種」,極為重要。

鹽水調製方法以10公斤的清水加2.5公斤的食鹽,視食鹽品質加減,調成比重1.13。無比重計時,可將鹽水放在玻璃杯,放入稻穀,以八成穀粒下沉,且所沉澱穀粒非橫臥而直立、斜立為標準。或以新生的雞蛋(比重約1.08~1.09)能斜浮露出水面約一銅板大。(註:新生的雞蛋比較新鮮氣室較小,雞蛋放的愈久,水分蒸散得多,蛋白體積縮小,裡面的的氣室變大,會影響比重)

鹽水調好後,把穀粒放在鹽水裡,沈下去的穀粒表示健康飽滿,浮起來的則淘汰掉,大約會淘汰十分之一給鳥吃,鹽水重複使用,濃度會略減,需再測比重,添加食鹽。

鹽水選種後必需以清水洗去鹽份,水洗後在陰涼處晾乾後貯藏,或直接浸種催芽,然而稻穀上附有病原菌,可能傳播有苗腐敗病、線蟲心枯病、胡麻葉枯病、稻熱病等,所以要做種子消毒。可用水銀消毒、福爾馬林、硫酸銅等化學藥劑消毒,但容易造成河川污染,有機栽種可用「溫湯消毒」,將5 公斤的稻種浸入100公升、60℃的溫水中10分鐘,充分浸泡後再拿起來用冷水沖洗冷卻,根據研究,經過溫水消毒的稻種,可以有效減少各種疾病的發生!日本有機栽種不是關於怎麼施肥、怎麼防治病蟲害,而是特別強調培育健康秧苗!
http://www.kskk.org.tw/OrganicFarm/epaper/epaper20061018.html

台灣農機改良跟上時代需求,99年3月花蓮區農改場發表「水稻連續式種子溫湯消毒機」,消毒機的結構包括自動軟水製造、殺菌蒸氣產生器、溫度感應系統、加溫桶、自動輸送帶等等,一小時可以消毒300到500公斤,一天的作業量高達2400到4000公斤,可以連續將大量的種子自動化SPA,非常快速又方便。而且傳統每盤藥劑費用為1.5元左右,但溫湯消毒只要0.16到0.2元左右,省下至少8、9成的費用,全台推廣使用,一年至少省下一億五千萬的藥劑費用,大大減少環境污染。聯絡人:施清田先生 電話:03-8521108#380

因夫婦皆擔任教職,寒暑假正好忙水稻栽種,「秀明自然農法」給予植物適當的助力,讓它們自然茁壯;夫婦照顧小孩也是一樣,擁有許多家人親密的互動,及價值觀的傳承,小孩生病也不會急著吃藥,而是回歸多休息多喝水的方式,讓身體自己對抗病魔。

種稻體驗除了插秧、收割活動,也請農會及學校老師把稻穀、鹽、蛋、熱水做主角,在課程裡演出一段「生活自然科學」,一來推廣有機栽種的概念,二來大家動手從育苗做起會更有成就感。

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加入時間: 2008.09.12

林如貞

加入時間: 2008.09.12
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