極具有中國民族色彩傳統技藝的捏麵人，在捏麵師傅的巧手下，混合著麵粉及糯米粉的原料，一個個變成栩栩如生的人物，從古代神話故事角色到現在卡通人物，多樣化的呈現，是不少老一輩人們的回憶，但隨著時代轉變，捏麵人逐漸沒落，年輕人更是對這項文化感到陌生，如何將傳統延續傳承下去，成為一項新的課題。
民俗技藝是民間所流傳傳統藝術和古早技藝，捏麵人、吹糖、紙雕、各種童玩等，不僅是陪伴許多人成長的兒時回憶，也富有極高的文化價值，眾多古早工藝的精神被轉換或保存於現代社會中，民俗藝術成為傳統文化的源頭。在臺灣擁有多元的民俗技藝種類，捏麵人為其中經典代表之作，每逢節日或是祭拜普渡時，總能看見捏麵人的身影，曾經扮演民間習俗重要角色之一。以前捏麵人可以吃，隨著時代的進步，現在捏麵人擁有不同的樣式，吸引小朋友們的目光，捏麵職人藝師辜玉燕老師表示：「其實捏麵人早期是可以吃的，現在變不能吃的時候，人家不太敢吃，那相對於就不太會想買，這樣子的話真的很難走下去，我那時候在想要怎麼把這項技術可以一直傳承下去又可以維持生計，我們只好把保持性拉長，所以我們就把以前的麵粉改成公仔土跟樹脂土，它做出來的作品可以保存幾十年，它都不會變形，加上這幾年因為時代在進步，小朋友也沒有什麼童玩可以玩，所以他們可以讓小朋友玩玩看DIY，也可以讓這個技術傳承下去，那小朋友可以更瞭解捏麵人這一門傳統的技術。」
科技日新月異的時代，傳統的捏麵人，在最初是以麵團作為原料，因為不易久放，很難將其流傳下來，現在多數民眾對傳統技藝慢慢遺忘，也沒有多的機會可以了解到這項文化，年輕人不願傳承，捏麵師傅無法依靠手藝來養家紛紛選擇改行，日漸消逝的捏麵人文化，曾經是多數老一輩們的回憶即將消失，為了可以把捏麵人延續下去，師傅們透過材質的轉換，將其變成可保存許久，能欣賞的藝術品。俊藝手作工坊創辦人吳俊毅，曾擔任公務員的他，在每天規律的生活中，還是會空出時間來創作藝術，但比起每天做著一成不變的工作，吳俊毅老師更能在創作找到熱情，在生一場大病後，吳俊毅老師辭去穩定工作投入到捏麵人世界，藉由環島來尋找靈感，現在的他也跨越木雕藝術創作，對吳俊毅來說只是以不同形式來實踐對捏麵人的熱忱。
以早期來講，它就是用麵粉做成的材質，但因為麵粉有一個很大的缺點， 它是食材的東西不耐久會壞，中國文化來講其實捏麵人流傳有點久，但它沒有一個物件可以保存下來，最主要就是它的食材，你看捏麵人是不是越來越少看到，那就很現實的一個問題就是假設捏麵人可以糊口的話可以賺錢的話，這個技藝就會不斷的成長，就像是任何的工業或者是一些科技產品，那一定要是符合這個市場，有些行業其實沒有去補助的話，它是會沒落會不見的，所以你看我捏麵人怎麼會來到木工坊，那在轉型的過程中，「生命總是會找到自己的出路。」如果假如在這一塊做不下去的話，我要活下去的話，我一定會去找到一個我可以去前進的方向，那有些捏麵人或許它可以侷限在這個地方，那我要比較多元才可以往另一個方向走。
經過社會環境的變化，原本將要消逝的捏麵人，透過形式轉變，從舊有的框架跳脫出來，活出新的樣子，不再只是廟會拜拜才出現的民俗技藝，吳俊毅更曾受邀到比利時展現捏麵人的特色，將臺灣這項傳統文化帶向國際舞台，捏麵人以全新的姿態顛覆世人舊有的印象，曾經的回憶將永久保存下來，繼續對下一代人們展現它最閃耀的模樣。
以上新聞由華岡電台記者 盧柔云 採訪報導
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