全台唯一專業產區　苗栗公館獨有特色紅棗文化

OS：將紅棗放在大太陽下熟成，轉變成為一粒粒暗紅的紅棗乾，走進苗栗縣公館鄉石圍牆，家家戶戶曬紅棗，就是這裡每年7月最常見的獨特光景。

記者：一般人對紅棗的印象，可能是像這樣子的紅棗乾，但是您知道嗎，在曬乾之前的紅棗，也是可以直接吃

紅棗農　徐昇平：基本上現在剛採收的時候，幾乎消費者都偏愛新鮮的紅棗，有比較多的量我們就曬成紅棗乾，那紅棗乾因為有養生的現代需求，就是現在紅棗乾的銷售量，也是供不應求

在地餐飲業者　賴如玉：一般外地人，會都不知道生果這個東西，他們印象中就是這個紅棗乾啊，都是只知道這種中藥的紅棗，新鮮的紅棗期間也只有一個月而已，那大家看到很新奇，就會想要買來吃吃看

OS：石圍牆種植紅棗的歷史已有100多年，得天獨厚的地理環境，也讓這裡成為全台唯一的紅棗專業生產區

公館鄉農會總幹事　古雪雲：我們石圍牆其實是到晚上的時候，它會有一道來自雪山山脈氣流，沿著後龍溪谷吹到石圍牆這裡，那白天光合作用很旺盛，然後晚上是有低溫的氣流，這個可以讓養分儲存到紅棗的樹體上面，另外我們這裡也是後龍溪的水源頭，所以我們有很好的水質來灌溉

OS：無論是鮮果紅棗還是紅棗乾，都十分受到苗栗人的喜愛，而紅棗不僅富含大量維生素C及鐵質，長期以來也一直被作為中藥材使用

中醫師　彭健豪：基本上中醫是認為說，紅棗它有補脾胃的作用，就是補我們腸胃系統，如果你消化系統功能比較弱，或者是你有貧血的，都可以適當吃一些紅棗

OS：苗栗人除了會吃紅棗鮮果外，也會將紅棗放入沙拉、炒飯等菜餚，而近來公館鄉農會也積極開發紅棗酥、冰淇淋、啤酒、咖啡等特色產品，希望能將在地特色以更多元活潑的方式行銷，將公館獨有的紅棗文化，呈現到更多人的面前。