2018有機農業論壇台北啟動 產品行銷為有機農民最大痛點

2018-08-07 田艮良食 田邊編／台北報導

仰山文教基金會8月7日(二)在台北台大會議中心的國際會議廳舉辦「2018年有機農業論壇」，現場超過400位有機農民、專家、食品業者、關心有機農業的民眾共同參與，主辦單位更邀請宜蘭縣「南澳有機農場」、新北市「世芳有機茗茶園」、桃園市「清心園有機農場」、台南市「瑞明有機農場」、南投縣「浚騰農園」現場設攤，展示各類有機農產品；本次論壇議題聚焦於跨部會整合、擴增有機生產與暢通行銷通路、有機農業推廣、研發與驗證管理等面向，此次會議內容更將彙整並提供給政府等相關單位，讓台灣真正走向「有機國家」。此外，總統蔡英文亦蒞臨現場致詞，肯定前行政院院長游錫堃長期推動有機農業，政府將持續發展有機農業，朝永續發展方向轉型。

有機農業論壇簡報資料

總統表示有機農業為新農業的重點之一，今（2018）年5月《有機農業促進法》終於順利通過，這套法律是台灣農業的重要里程碑，讓政府可以建立更完整的制度，投入更充分的資源，並解決農地取得、鄰田污染等長久以來的問題，支持有機農業的持續成長。但有好的制度，也需要有人來推動，有機農業的生產必須有一定規模，否則沒有辦法負擔生產成本，此外，也必須考慮有機農業產品的行銷問題，因為跟傳統農法大規模生產的農產品行銷方式，確實有很大的不同，所以有機農業在消費端以及生產規模的問題，確實是在這階段必須去大力突破的。

有效推動有機農業  非單一部會之責

行政院農委會主委林聰賢於專題演講提到，有機農業面對的挑戰與契機所涵蓋面向包括有機同等性(農藥檢出標章)、以農糧為大宗(其他魚畜產品尚於起步中)、消費者意識(食安)、初級加工場(合法登記)、對地綠色環境給付(生態支持)，以及政府推動人力與經費等，農業欲永續發展，除了生產(產業活化)，亦與生活(農村振興)、生態(消費支持)等環環相扣；另外，監察委員林盛豐也表示，在歐洲先進國家，「有機農業」是一種整體的「生活方式」，它是一種對健康生活、永續生活的追求，而其政府的施政，都是跨部會，無法由農業部門全部處理這些問題，現場與會者提到的農業現況問題多涉及到空間部門，也就是有機農業的整個土地管理，以及農村管理的問題，目前政府正在推動鄉村規劃，包括原住民的部分、山坡地的部分、水資源的部分，都需要全部一起解決，因此勢必是要由跨部會來處理這個問題。

有機農業門檻高  產品行銷為農民之痛

總統致詞時表示，希望有機農業將來變成台灣的主流農業，《有機農業促進法》通過後，政府短期目標放在2020年，要讓台灣有機跟友善耕作面積，至少達到1萬5千公頃，讓有機農業成為另一個台灣驕傲。雖然目前有機及友善的耕作面積有逐年增加的趨勢，但探究有機作物栽培及有機農戶的數據，和慣行農法相較之下，比例仍然不高，另現場多位與會農民表示，進入有機農業門檻本來就高，再加上行銷通路不夠暢通、各項驗證程序繁瑣，以及原料進入加工體系門檻等限制，希望政府能夠在相關資源補助、解決鄰田汙染與農藥零檢出等標準制定、標章分級制度、有機農業支持系統、食農教育等環節納入施政項目中，給予有機農民實質上的幫助，以利有機農業之產業推展。

另外，就有機農產品行銷問題之討論，有機農產品價格是否為造成有機農民行銷痛點的主因呢？宜蘭大學經管系教授黃璋如也針對價格的部分向現場與會者提問：是有機農作售價太高，還是慣行農作售價太低？黃教授提出生產成本的概念讓大家思考問題的答案，有機農民將友善土地的生產成本放在自己身上，為了環境保護，不施農藥與化學肥料的結果，就是需要承擔更多的耕作成本，而慣行農法是無需將友善土地的成本加諸在農作上的，如果有一天慣行農法需要抽環境保護稅，售價是不是就會和有機農作相近呢？這個問題的核心，相信與有機農民實施友善耕作的本質與初衷有很大的關連。

采園生態驗證公司董事長張世鈺提出近幾年有機產品進出口的數據，發現目前有機產品進口總量達1.4萬公噸，進口值達12.56億元以上，顯示國內民眾採購有機產品的比例不低，國內有機農作推廣與銷售仍有很大的進步空間，國內與國外有機農產品是否立於同一立足點上，也是我們可以探討的面向。另外，教育可以是解決的方式之一，但也應避免食農教育淪為吃吃喝喝之流，如何讓實質的食農教育理念真正落實於社會，您我都可以是友善土地的推手。

有機之亂  真有機  假有機

有機農業逐漸受到政府的重視，已不僅是民間自主推動的另類農業實踐活動，是以相關生產條件基準、驗證規章等規範需要一步步建立。由於目前台灣有機驗證不易，加上有機與友善耕作之間的界線不夠明確，財團法人慈心有機農業發展基金會執行長蘇慕蓉表示，消費者以健康導向追求的有機農產品所重視的只是安全問題，並不在意過程是否友善環境，產業導向與環境(社會)導向的有機農業不一定能兼容，期望藉由有機農業促進整體農食產業轉型，拉高有機視野；總統蔡英文於致詞時也表示，她相信讓食農教育向下扎根，台灣的下一代，從小就會分辨好的農產品，長大後也會維持相同品味和習慣。如此一來，台灣有機、友善的農產消費市場，就會一直成長。

有機農業正在形塑台灣農業的未來，為此，有機農業是否不應僅僅被當成是無農藥殘留之農產品？有機農業引領著更深一層的教育，是我們與自然和諧共存的道。