憶馬當鮮：用馬來西亞美食去愛臺灣

台灣大學後門美食街，有著這麼一家小店。店鋪不大，掛著一面馬來西亞國旗，這就是<憶馬當鮮>,  也是陳安綺和 丈夫的、愛情結晶。老闆娘陳安綺是一名土生土長的馬來西亞人，19歲時到台灣求學，至今在台灣落地生根，對這片土地有著濃厚的愛。

因為偶像劇，陳安綺對台灣一見鐘情。更重要的是當時還是男朋友的陳安綺丈夫、人在台灣，與她分隔兩地。雖在馬來西亞，但一心想要回到台灣。放棄了在母國的穩定職業，不再當老師，而是到台灣開餐廳，全靠丈夫的支持鼓勵。在臺求學、生活一段時間后，更是有了離不開這片土地的原因。

曾經身為一名留學生的陳安綺、深刻知道僑生在台、會遇到的問題，用自己現有的力量，去幫助現今的僑生。店內的工讀生、都來自馬來西亞，老闆娘就像他們在台灣的媽媽，每天和他們一同用餐，關心在學校發生的大小事。

一雙兒子在店內嬉戲，和樂融融的畫面，大概就是陳安綺在臺最好的禮物。她會堅持自己的夢想用馬來西亞的食物去愛台灣，這片美麗的土地，在這裡展翅高飛。

音樂來源：www.bensound.com (acousticbreeze/ tenderness)