掌生鼓粒 用米訴說台灣之美

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【記者姚俐安、盧筠柔/台北市報導】       

「為台灣依舊美好的事物掌聲鼓勵,是我們的初衷!」出身廣告業的程昀儀,因為對台灣的熱愛,以及對於農業的關懷,她和丈夫創立「掌生鼓粒」,幫助小農包裝農作物,並且行銷商品。架上一包包用牛皮紙包裝成的米粒、盒裝的茶葉、罐裝的新鮮蜂蜜、透明純淨的米酒,都是台灣最純樸,也是最精緻的伴手禮!

 客人挑選著包裝精緻的米飯。                                                攝影/姚俐安

最好吃的米 最初的開端

一包米的故事,是掌生鼓粒萌芽的開端。九九九年,那時正是程昀儀夫婦新婚之時,公公婆婆寄了一大袋從台東送上來的米,程昀儀不可思議的說:「那袋米大概三十公斤。又是冬天,我很驚訝怎麼會那麼好吃!」公公跟他解釋,那是剛收割的米,非常鮮美,連煮稀飯後的米湯都是甜美的,讓生病的人喝對身體非常的好。

這包米讓程昀儀發現,原來米飯可以這麼的好吃,然而那袋米飯在超市並沒有販賣,程昀儀說:「貨架上的產品是市場採購的,是別人幫我們做的決定,我們連吃飯的時候都不會特別在乎飯的味道了,買米的時候也不會在意。」

就是因為有這樣的體悟,程昀儀和先生認為,米,是最能代表台灣美好的食品。於是二OO六年七月,掌生鼓粒創立,他們挑戰著陌生的農業行銷之路,開始啟程。

為台灣美好的事物 掌聲鼓勵

究竟是什麼樣的堅持和理念,讓程昀儀夫婦持續經營掌生鼓粒?

程昀儀認為,現在是個太平盛世的時代,然而她的父母經歷過國共內戰,因此她了解亂世是什麼樣子,也因為那樣紛亂的時代,人民吃苦耐勞的耕作著,因此幫台灣奠定了非常厚實的生活和經濟發展的基礎。

二OO五年,紅杉軍的事件更讓程昀儀看見,即便台灣人對於現狀如此不滿,依然沒有暴力,最多只是走上街頭。這樣一片溫柔的土地,讓程昀儀決定為這片土地做點事。

「這個島嶼有這麼豐富多變的物產,這些從這片土地上生長出的農產品,它代表這片土地給予的能量,也象徵這座島嶼上的人們和生命共榮共好。因此,掌生穀粒就這麼出發了。」

蜂蜜、米、茶的包裝都十分精緻。                                            攝影/姚俐安

用心包裝 最時尚的農產品伴手禮

程昀儀出生自廣告業,一直以來都在做廣告文案創作的工作,而掌生鼓粒就是幫助小農包裝農作物,並且行銷,不同小農所種植的米都有屬於自己的品牌名字,而時尚的包裝讓單純的米飯搖身一變,成了最有特色的伴手禮。   

掌生鼓粒所標榜的是最純粹的農產品,販售著米飯、蜂蜜、茶葉,不同的作物代表著不同區塊勞動者的表達。而店裡販售的酒則是豐收之後多餘的部分釀成。除了販賣農產品,店內也會銷售餐點,供客人享用。

找尋適合的小農合作,加上全程手工的製作,因此一包米的單價大概是市面上的一點五倍。然而掌生鼓粒本身就是走精緻路線,且目標客群多是白領階級,甚至有許多外國觀光客因為掌生鼓粒的好品質,而買他們的商品作為伴手禮,因此自然有它的商機。

店內的陳小姐是第一次來到掌生鼓粒的店面,她說:「這裡的氣氛很好,環境也十分乾淨,這是吸引我來這裡用餐的理由。今天我喝的蜜茶有木頭的香味,跟花蜜不同,所以非常特別。無論是用餐或是購買伴手禮,我都會想再來這裡光顧。」

店內的氣氛昏黃精緻,十分有質感。                                           攝影/姚俐安

農民的出版社 帶著理念邁向國際

程昀儀說,與其說是文創品牌,她更認為掌生鼓粒是一間「出版社」。

她說:「出版社的人找好的作者,好的作者在稿紙上耕耘,而我們的農業作者在土地上耕作,一行一行、一顆一顆、一粒一粒,我們只是收集起來,為它們做封面、設計、編輯,幫他發行後再行銷,就是如此!」

創立至今,掌生鼓粒成了台灣的知名品牌,甚至連英國知名雜誌《單眼鏡》也於二O一三年赴台採訪。程昀儀說,對於目前的成果,她是滿意的,未來也會繼續帶著掌生鼓粒的理念繼續走下去,之後也希望能夠進軍香港,並漸漸讓台灣的滋味享譽國際。

 

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