蓬萊米加糖自然發酵的小發糕 & 提醒年輕人一些小細節

「有些東西是很基本的，比如說，你回家看到長輩，不能沒打招呼就走進自己房間，別小看這樣的禮節，這是人與人之間的關心，把世代連結在一起，而延續出來的人際關係，這種關心是華人社會才有的。」Costco 亞洲區總裁張嗣漢、摘自未來family 2015.10

原來米也可以像麵粉一樣發酵

蓬萊米加糖自然發酵的小發糕
老闆說只有過年和初九有做
小發糕因自然發酵
因此有的有裂痕,有的沒有裂痕,像個小饅頭
爸媽都很喜歡吃

據客家老師說：＂以前客家人發酵好一鍋
過年客人來
用掌心抓一小糰,弄成圓形
客人來一邊聊天
同時上鍋蒸
很快就好
加上茶葉骨(骨可以煮比較大鍋)煮的茶
是過年招待客人的點心
這樣的小發糕桃竹苗客家人才有做
南部的客家人就沒有＂

小發糕還有一個小插曲
我去台北市客家文中心作<<稻田裡的教室 >>推廣閱讀時
買到小發糕
順便請聽閱讀推廣的人吃
一對情侶的男生
因手摸稻子根的標本而沾到一點泥巴
所以他的手拿小發糕沾到泥土
他撥下小發糕的外皮來放到桌上
聽完閱讀推廣
沾到泥土的小發糕留在桌上和女友共同離開

當時我頗感訝異
因為我這個世代
長輩們都說有人請吃東西時
要幫忙收桌子洗碗

我只好承認世代差異
自己收拾
過一會兒在轉角處又遇到這對年輕人
我把沾到泥巴的小發糕外皮交回給這位男士
告訴他＂吃完記得丟垃圾桶"
還好他願意去行動

不曉得是否外食較多
餐後不需要整理
還是其他因素
造成年輕人疏忽這些小動作
如下說明
然而這些小動作真的很重要
希望大家能幫忙提醒年輕人

1我去另一場<<稻田裡的教室>>閱讀推廣
大學教授說
＂有一次上課快到母親節
學生舉手提議說母親節要早點下課＂
讓教授頗為感動
沒想到學生補上一句
＂我要回宿舍收拾髒衣服帶回去給媽媽洗　＂
近年來大學新生入學
為＂媽寶＂輔導的業務增加很多

2.
兒子帶女朋友第一次回家
女朋友吃完就回家
媽媽問：＂怎麼沒有幫忙收拾？＂
兒子說：＂她不做沒關係,我做就好　＂
媽媽心裡小小受傷：＂平日請你做,你不做,現在為女友願意做　＂

3.
年輕夫婦上班忙碌
兩老在家協助家務
老媽出國去玩幾天交代：＂衣服幫忙洗一下"
回來看到衣服不動如山
心裡已有點難過
兒子說　：＂媽,白天妳沒事,洗衣機很方便,丟進去按一個鍵就好＂
老媽難過的眼淚忍不住掉下來
老爸馬上說：＂你以為媽媽幫忙做這些是應該的嗎?"

4.
家族到餐廳聚餐
請小朋友拿菜給阿嬤
小朋友說：＂我又不是服務生"