<植物工廠是科技輔助農業的行業> 江志宏副理專訪
<植物工廠是科技輔助農業的行業> 慶聲科技 江志宏副理專訪
採訪編輯:林琨堯/黃昶立
江志宏副理服務於慶聲科技已經屆滿十八年，三年前開始踏入
植物工廠領域。慶聲科技的本業是生產環境控制產品。因此要投入
植物工廠產業，只有「光」這部分的技術是缺乏的；所以這部分的
零件也就直接跟市面上的業者採購。也正因為慶聲科技對環境模擬
的專業，當要研究種植哪類植物時；便會透過氣候對植物的影響研
究先著手。如此一來，因以比其它業者更容易上手。
慶聲科技研發團隊開發出研究型植物生長機，可模擬大自然環境。
以自然環境【光合作用、呼吸作用、蒸散作用、同化作用】為師，
控制溫度、濕度、風、光、水、養（養分）、氣（CO2）各大元素
。藉由各種戶外氣候交叉變化，找出能夠產生逆境的植物環境參數
。這樣的設備，可提供研究單位進行種植的研究；植物工廠也可用
來針對某植物大量栽種前的試產。有效幫助研究者進行各種植物種
植研究試驗提升工作效益。例如，若有業者想要種植出宛如苗栗大
湖所生產的草莓，則可以依據大湖當地氣候中的溫度、溼度、光線
甚至風速，然後在植物生長機中的電腦中輸入這些條件的參數，就
可以模擬出和大湖當地的草莓生長環境，然後開始進行種植。另外
植物生長機中的溫度將會是以曲線的型態來呈現，換言之，溫度將
隨者時間的推移而有高有低，而不是直線般的恆溫、恆濕或是簡易
日夜溫控制。
江副理表示，以台灣來說植物工廠栽種時必須能種出不同的品
種。例如同樣種冰花，可以種出不同口感的冰花、結晶大小不同的
冰花、紅色的冰花、海水栽種的冰花等。以自己種植的經驗還說，
草莓是最難種植的。草莓要種出來不難，但要種得「好」，難度很
高。要種出好吃、果實大甚至產量大的難度非常的高。最容易種植
的是萵苣，算是入門款，江副理表示，目前向慶聲科技採購的業者
，都是以種植萵苣開始入門。另一方面，以現在江副理嘗試種的當
歸為例，要利用的產出物是把當歸葉、當歸莖的香味入菜。植物工
廠要在台灣經營，需要創造新的思維，像雅聞香草植物工廠結合了
休閒與觀光，或者像是太平洋森活，除了自己有種植蔬菜在專賣店
銷售，也開發出家用的種植箱。
江副理表示公司並沒有自己經營植物工廠的植物生產部分，只
有用自家的設備試種各種作物。公司關於植物工廠領域販售的是植
物工廠需求的產品模組，如溫濕度控制、家庭植物生長箱控制、
Co2偵測控制等模組。甚至連養液的日夜溫度都可以控制。江副理
也不諱言地表示，目前植物工廠設備廠商主要的市場並不是在台灣
。台灣的優勢是電子產業群聚，產業與技術的整合非常容易。台灣
另一個優勢是農業技術資訊取得也比其它國家容易。植物工廠設備
廠商的優勢是很容易將產業整合後，將設備產品銷售到國外。當然
針對植物工廠的技術與能力，同業們都需要努力提升，台灣植物工
廠如何跟像日本等其它國家競爭？江副理表示台灣的業者可以用中
華飲食的概念，發展研究出中華料理特色的栽作物。
打算投入植物工廠的基本建置設備約台幣三十萬元起跳，所以
有一定的門檻。針對想要踏入的業者，江副理建議要找出不同的領
域，並專注發展。江副理對國外植物工廠的專注非常佩服，像日本
專門種冰花的就整廠都種冰花。韓國植物工廠種人蔘苗，育苗後出
來後銷售到傳統農場去種植;這些都是很好的發展方向。江副理認為
農業是比電子業複雜的行業，在投入後失敗經驗比成功經驗多。但
始終相信科技輔助農業，像LED可以模擬太陽光的光譜；LED 植物
燈只是調配出植物所需要的光譜。消費者其實不需太多疑慮，正確
的光譜可協助植物生長。其實溫室生產時也可以善用LED植物燈補
足特定光譜的不足。目前在台灣，植物工廠是剛萌芽的產業，需要
有更多的業者與專家投入研究發展。同業需要相互合作才能將讓台
灣植物工廠的產業站上世界的舞台。
Gogreen.tw 水耕 水植 水生植物 魚菜共生 植物工廠 報導
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