彰化家扶中心舉辦小廚師美味料理營

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〔記者張家倫/彰化報導〕為讓小朋友體驗家長辛勞,彰化家扶中心昨日舉辦小廚師美味料理營活動,這次參加的小朋友主廚們共20戶,大約30名受扶助的親子一起下廚炒菜,小主廚與義工們在短短一個半小時就完成20多道美味佳餚,除了好好犒賞家長,也為自己留下第一次烹飪的美好回憶。
來自單親以外籍配偶的新移民家庭,90%都沒有烹飪經驗,因此由家友會的義工擔任二廚,聽從主廚的指令以及幫忙比較具危險性的食材處理工作,其他的烹飪過程全部由小主廚完成。烹飪過程中高潮不斷,有的孩子蔥與蒜分不清楚、打蛋太用力,蛋白與蛋黃都混在一起了,煎魚的時候沒有等鍋子燒熱,魚皮與肉是分開的…等等狀況百出,讓義工們和家長在旁捏一把冷汗,但是藉由小主廚實際操作的過程體會家長準備三餐是不容易的事,更要珍惜食物,小主廚完成料理後要感謝長期忙於生計的單親爸媽們的辛勞,將完成的美味佳餚侍奉給家長吃,很多家長都相當感動說孩子長大了。小主廚與義工們在短短一個半小時就完成20多道美味佳餚,除了好好犒賞家長,也為自己留下第一次烹飪的美好回憶。
1對謝姓姊弟是首次下廚,拿菜刀切薑片,謝小弟(8歲)一度不肯姊姊(12歲)幫忙,最後姊弟共持鍋鏟,炒了一盤青菜給媽媽吃;烹飪過程中高潮不斷,有的孩子蔥與蒜分不清
楚、打蛋太用力,蛋白與蛋黃都混在一起了,煎魚的時候沒有等鍋子燒熱,魚皮與肉是分開的…等等狀況百出,藉由小主廚實際操作的過程體會家長準備三餐是不容易的事,更要
珍惜食物。
在場家長看到小孩認真炒菜的模樣,第1次吃到小孩煮出的料理,直說再苦也要撐下去,彰化家扶中心舉辦小廚師美味料理營活動,受扶助的親子下廚炒菜,完成20多道美味佳餚,也為自己留下第一次烹飪的美好回憶。

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張家倫

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