巷弄美食-麥寮鄉土仁包

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麥寮的土仁包是地區特有的美食，就像三峽的牛角麵包一樣。

位於麥寮拱範宮前，七十歲的魏先生夫妻倆，守護著沒有招牌的店，已經五十幾年。

早年因為中元普渡時，農民普遍上經濟狀況不好，街坊自己製作土仁包做為祭祀供品，材料也是當地種植的農作物，花生、甘蔗加上教會佈施的麵粉，演變到現今，來拱範宮進香的香客，聞香而來，都會來買他們的土仁包，每天清晨魏老先生就開門營業現做現炸，顧客可以嚐到最新鮮的土仁包。

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魏老先生戲稱，這是~老人工~賺不了錢！「許多人打電話來，要我們做好跟他們宅配寄過去，我們都說沒辦法！一來是我們老了不會宅配，其次希望他們來麥寮媽祖拜拜，順便來吃土仁包！」魏老先生這麼說。

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這樣的巷弄美食，因為民俗祭品需要演變到今日，有濃郁的地方情感，也許再過幾年進香吃土仁包成為回憶！不過土仁包做料簡單，自己在家裡就可以做了，確實許多北部來買的香客是這樣說的。殊不知來麥寮進香，走在巷弄吃著傳統土仁包，那種情感重量與滋味，是在家裡廚房做不出來的味道！

土仁包熱量高，品嚐時需要節制。