全台不超過五人 保留傳統包茶法

位於石碇二格山茶園，世代務茶的張清福保留傳統包茶法，他用最實在的包茶技術，將茶葉香氣及道地的香醇滋味，鎖在方正的牛皮紙袋裡，全台灣不超過五人使用傳統包茶法，不受包茶技術改良影響，堅持對茶葉品質的要求，張清福期許有緣人能傳承技術，讓古老記憶及味道，不斷延續下去。

照片

主標：全台不超過五人 保留傳統包茶法
　　石碇二格山的茶園有著一位世代務茶的茶農張清福，一袋一袋的茶葉，寫著不同茶種與年代的筆跡，是張清福這三十年來的心血。全台灣不超過五個人會包裝的包茶法，張清福是其中一個保留失傳古早包茶法的茶農。
Super1：茶農 張清福（右）
Bite1：現在都是改用錫箔紙了，錫箔紙它比較方便比較快，每個人都會，至於這種的話，要學會包的話，要一段時間，要包到像這樣子四四方方的不簡單，這邊也要對稱，台灣沒有幾個會包了。
二標：方正紙袋 保留茶香增添古茶風采
　　方方正正、外面包著牛皮紙袋，裡頭裝的就是茶葉，兩層牛皮紙中夾著一張塑膠袋，是為了避免茶葉受潮，傳統的包茶法能保留老茶的茶味，比起現代的錫箔紙更增添一番古早的風味。
Super2：茶農 張清福（右）
Bite2：錫箔紙他們現在有用真空的，真空的對那個清香的茶樣，保存比較好，這種包裝法，是要包老茶比較好，老茶放在自然環境，用這個包的話，反而會叫醒它老茶的味道，讓它跑出來這樣。
三標：老茶搭配古早包茶法 相得益彰
傳統的包茶法，保藏老祖宗的智慧，張清福要用他的雙手，將先人的經驗傳承給下一位有緣人。
記者江筱惠 廖俊欽 段松秀採訪報導