100南港製茶文化體驗營[金宣紅茶製作]

台北市南港區農會為讓大眾認識台灣包種茶發源地─南港的傳統製茶產業，
在台北市政府產業發展局的大力支持下，響應政府提倡正當休閒農業，增進都市學童及市民對傳統技藝的認知，提供課本及日常生活以外的學習，藉各種教育及製茶體驗來推廣農業文化，進而帶動正常休閒活動，提升休閒品質，也真正讓市民體驗到製茶的樂趣及辛苦。

南港區農會特於9月24、25日舉辦兩天一夜的製茶文化體驗營，本次活動要做的是條型包種茶，深入茶農家體驗茶農生活，跟著茶農從採茶、日光萎凋、室內萎凋、炒菁、揉捻、解塊、到乾燥再精製等程序，完整體驗包種茶的製作過程，並與名間鄉農會合作辦理金萱紅茶製作體驗，讓民眾一次學習到包種茶及金萱紅茶的製作方式，體驗半發酵茶及全發酵茶製作過程的差異。

南港茶山開辦「製茶文化體驗營」活動，讓對製茶活動及茶葉文化有興趣，有意深度體驗製茶過程之民眾，挑戰熬夜製茶，需耗費體力熬夜完成整個製茶工作，一切都要自己動手體驗，製茶背後的辛苦。

一個茶農的甘苦，絕不是光用看的，聽當事者說完就能了解，因此「親身體驗」成了非常重要的課題，由製茶達人在一旁指導教育，並分享製茶經驗與技巧，從實作中了解每個茶農背後的辛酸甘甜；從體驗中學習每個職業該有的堅持與努力。

南港區農會洽詢，網址：http://www.nkfa.org.tw/ ，電話：02-27836121分機18 ( 8:30-17:00 )。
聯絡人：南港區農會吳修仲

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