花蓮 羅山有機村 泥火山 手工豆腐製作

花蓮縣由於沒有大型的工業進駐，是適合發展無毒的農業的地方。

位於花蓮縣最南端的富里鄉的羅山村，由於四周有群山環繞的地形上優勢（可避免臨田的汙染），成為獨立發展有機村的條件。

近來，更結合農事體驗等觀光旅遊，為地方和農民帶來不少收益。

其中最知名的就是：泥火山手工豆腐。用自家栽種的無基因改造有機黃豆，加上靜置一夜，泥漿完全沈澱的泥火山的水(天然滷水)。

過程中，大夥可以體驗傳統手工豆腐的製作過程，也體會這種不以大量生產為目的的農村經濟價值。

做出特色，把人帶到農村，並做在地消費。

減少農產品產銷問題和運送的碳足跡，客人吃到最新鮮的食材。對農民、農村、消費者、體驗者，是多贏的局面。

希望在以往開發主義的思維下，能多點想空間，為未來台灣的產業重新規劃一個不一樣的方向。

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